"Negli ultimi anni, l'orticoltura italiana si trova ad affrontare una fase di forte incertezza. A incidere non sono solo l'aumento dei costi di produzione e la variabilità climatica, ma anche la difficoltà crescente nel programmare con precisione cicli colturali sostenibili nel tempo, sia dal punto di vista agronomico sia economico. In questo scenario, sempre più produttori stanno maturando una consapevolezza chiara: una parte rilevante del rischio produttivo si gioca prima del trapianto. Le scelte iniziali - specie, calendario, durata del ciclo, impostazione tecnica - incidono in modo determinante sull'andamento dell'intera coltivazione". Così dichiara Giovanni Sessa, titolare della siciliana 3esse Vivai.
© 3ESSE VIVAI SRL SOC. AGR.
Quando la scelta della piantina diventa una scelta strategica
"Oltre alla scelta di una piantina di elevata qualità, negli anni è diventata sempre più strategica l'impostazione del ciclo colturale", spiegano i manager di 3 Esse Vivai Srl, realtà vivaistica con sede in Sicilia che recentemente ha avviato collaborazioni anche nel Centro Italia.
"La richiesta che arriva dal campo è chiara: programmare meglio e prima del trapianto. Significa valutare insieme al produttore non solo la specie o la varietà, ma anche il calendario di trapianto, la destinazione commerciale, la durata del ciclo e la compatibilità con le strutture e le risorse disponibili".
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In diverse aree, sia al Sud che al Centro-Nord, molti produttori stanno riconsiderando cicli lunghi e impegnativi, a favore di soluzioni più flessibili, capaci di adattarsi a finestre di mercato più brevi e meno esposte, ad esempio, a eventuali imprevisti climatici. Inoltre, cresce l'attenzione verso un'ottimizzazione razionale della gestione del lavoro, delle irrigazioni e dei costi.
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Dal confronto tecnico nascono scelte più sostenibili
Secondo 3 Esse Vivai, il valore aggiunto del vivaio oggi si gioca soprattutto prima del trapianto, e cioè nella fase in cui le scelte iniziali incidono in modo determinante sull'esito del ciclo. È in questa fase che un confronto tecnico può evitare errori difficili da correggere in corso d'opera.
"Ci capita spesso di affiancare produttori che arrivano con un'idea precisa, ma che, analizzando insieme il contesto produttivo, decidono di rivedere il programma. Non si tratta di cambiare per forza specie o indirizzo, ma di adattare la piantina al sistema produttivo reale.
© 3ESSE VIVAI SRL SOC. AGR. Un vivaio che ragiona come il produttore
Fondata nel 2024 dopo un'esperienza quindicennale nel settore, 3esse Vivai Srl nasce con l'obiettivo di creare valore lungo tutta la filiera, puntando sulla crescita professionale del team e su un rapporto diretto e continuativo con i produttori.
"Il nostro approccio parte dall'ascolto" - sottolineano dall'azienda - Ogni area, da Sud a Nord, ha le sue specificità che si traducono in esigenze diverse. Per questo crediamo che il vivaio debba essere il primo partner tecnico, non un semplice fornitore".
Questa visione si traduce in un lavoro quotidiano fatto di confronto, prove, adattamenti e attenzione ai dettagli, dalla fase di semina fino all'acclimatazione della piantina, in funzione delle reali condizioni di trapianto".
Uno sguardo al futuro dell'orticoltura italiana
Per 3esse Vivai, il futuro dell'orticoltura italiana passerà sempre più da scelte ponderate e da una maggiore integrazione tra vivaio e campo. In un contesto in cui gli errori si pagano cari, la prevenzione tecnica diventa dunque uno degli strumenti più efficaci a disposizione del produttore.
Oggi il vivaio può e deve assumersi una parte di responsabilità produttiva. Non basta consegnare una piantina: bisogna contribuire a costruire un percorso produttivo sostenibile, fin dall'inizio".
Con questa impostazione sopra descritta, 3esse Vivai guarda con interesse a nuove collaborazioni in tutta Italia, con l'obiettivo di portare un modello di lavoro che affianca al prodotto finale una strategia colturale costruita fin dall'inizio.
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Giovanni Sessa
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