Nel 2016, a soli 24 anni, Yamir Ramos ha fondato Joya Fruits, un'azienda che, sotto la sua guida, prevede di esportare 230 container di mango durante la nuova campagna 2025/26, oltre a volumi consistenti di avocado e di diversi altri prodotti del paniere agro-export peruviano. Oggi Ramos guida un team di 11 persone, giovani come lui, con un'attenzione particolare alla qualità del servizio: "Ciò che il mercato difende sempre è la qualità. È l'unico modo per sostenersi e crescere in un settore così competitivo".
Joya Fruits fa parte del Grupo Ramos, che combina produzione propria e filiere produttive con piccoli e medi agricoltori, puntando inoltre su un forte impegno per la sostenibilità sociale. "Non cerchiamo solo redditività; vogliamo che la crescita economica si traduca in sviluppo rurale, inclusione e buone pratiche", assicura Ramos.
© Joya Fruits
Yamir Ramos, Ceo di Joya Fruits
Avocado: ottimizzare ogni frutto
Con 50 ettari di proprietà a Chincha, Joya Fruits produce avocado Hass e alcuni volumi di varietà greenskin, concentrandosi sui mercati europei, in particolare Paesi Bassi e Spagna. Nel 2024 l'azienda ha esportato 82 container, anche se i risultati sono stati complicati da calibri piccoli e prezzi depressi. "Per il 2025 siamo stati più cauti", spiega Ramos. "Abbiamo esportato solo quanto prodotto nella nostra azienda agricola, arrivando a 33 container. Il mercato era molto incerto a febbraio e marzo".
In vista del 2026, l'imprenditore prevede una sfida ancora maggiore: una possibile sovrapproduzione di avocado in Perù. Di fronte a questo scenario, Joya Fruits ha implementato un modello per valorizzare la frutta che non soddisfa gli standard di esportazione. "Circa il 25% della produzione non viene esportato. Ma cerchiamo di dare valore a tutto: l'11% va al mercato dei surgelati, il 9% all'industria dell'olio di avocado, il 5% viene venduto sul mercato locale e solo il 2% è considerato scarto".
Mango Kent: espansione costante verso gli Stati Uniti
Il mango Kent è il pilastro dell'azienda, anche se in questo caso non attraverso produzione propria, bensì tramite aziende agricole in affitto e la commercializzazione con piccoli e medi agricoltori. Nella stagione 2024/25, Joya Fruits ha lavorato 85 ettari ed esportato 74 container. "È stata una campagna con diverse sfide: sovrapproduzione, scarsità d'acqua per l'ultima irrigazione prima della raccolta, carenza di scatole di cartone per il confezionamento della frutta e un contesto limitato per quanto riguarda la logistica dei container e gli spazi sulle navi", afferma Ramos. Per la campagna in corso prevede di esportare oltre 200 container, con il 90% destinato al mercato statunitense, l'8% a quello europeo e il 2% al Medio Oriente.
La finestra di commercializzazione va dalla settimana 46 alla settimana 15 e, sebbene una piccola parte del mango arrivi in Europa, competere a dicembre con il mango brasiliano è complesso. "Per questo preferiamo concentrarci dove abbiamo un vantaggio: gli Stati Uniti".
Diversificazione dei prodotti e sfide con lo zenzero
Oltre ad avocado e mango, Joya Fruits commercializza altri prodotti come trader, raggiungendo circa 40 container all'anno. Tra questi lo zenzero, che ha affrontato serie difficoltà. "La stagione è stata complicata a causa di un batterio, la Ralstonia, che influisce molto sulla qualità. Inoltre, c'è una forte concorrenza da Brasile e Cina, con prezzi molto bassi", commenta Ramos. Ma al di là delle sfide sanitarie e commerciali, denuncia una contraddizione del mercato: "In Europa si vende zenzero 'biologico' prodotto da piccoli agricoltori che, in realtà, a volte praticano un'agricoltura insostenibile. Ogni anno disboscano nuove aree, impoverendo il suolo. È un'ipocrisia: lo chiamano bio, ma degrada la foresta". A suo avviso, in questo caso solo le aziende più grandi stanno implementando una coltivazione sostenibile dello zenzero, con una gestione tecnica che consente di utilizzare la stessa terra per diversi anni, senza deteriorarla.
Inoltre, Joya Fruits sta entrando in nuove linee come mandarino W. Murcott, arancia Valencia, lime, asparago fresco e uva da tavola (con le prime spedizioni verso i Paesi Bassi). "Tuttavia, frutti come il lime e l'arancia sono stati difficili a causa della concorrenza di prezzi bassi, soprattutto dalla Colombia".
Presenza internazionale
Oltre a Stati Uniti ed Europa, Joya Fruits esplora mercati in Asia, come Cina, Corea del Sud, Giappone, Taiwan e Singapore, dove ha iniziato a sviluppare relazioni dopo la partecipazione a fiere internazionali. "In passato esportavamo anche negli Emirati Arabi e in Oman, ma abbiamo ridotto queste spedizioni per problemi di pagamento. Preferiamo costruire relazioni di lungo periodo con clienti seri ed evitare un portafoglio troppo ampio", spiega Ramos.
Dal 2018, Joya Fruits partecipa attivamente a fiere internazionali. Nel 2023 ha compiuto un ulteriore passo presentandosi con uno stand proprio - insieme a BioXTEND, azienda partner specializzata in filtri assorbenti di etilene - ed è ormai presente a eventi chiave come Fruit Logistica (Berlino), Fruit Attraction (Madrid) e Asia Fruit Logistica (Hong Kong). È inoltre prevista la partecipazione al PMA (Florida, 2026).
Qualità costante, anche da origini diverse
Uno dei punti di forza di Joya Fruits è, come spiega Ramos, la costanza della qualità, anche quando la frutta proviene da aziende agricole diverse. "Il nostro team di controllo qualità è composto da tre donne straordinarie: Shirley, Darian e Merli. Sono molto meticolose e grazie a loro manteniamo uno standard uniforme dal primo all'ultimo container spedito della stagione", sottolinea il direttore. I controlli interni includono report sistematici e, secondo gli stessi clienti, sono diventati una garanzia di fiducia. "E naturalmente disponiamo di tutte le certificazioni internazionali rilevanti".
Resilienza imprenditoriale di fronte alle sfide logistiche, climatiche e politiche
Sul fronte logistico, Ramos dichiara che il panorama portuale peruviano sta migliorando. "Il nuovo porto di Pisco è già operativo e lo utilizziamo; quello di Chancay, che sarà fondamentale per l'Asia, sta procedendo bene. E i porti del nord, come Paita e Salaverry, sono in crescita. Questo riduce la dipendenza dal Callao".
Gli anni 2023 e 2024 non sono stati facili dal punto di vista climatico: cicloni, fioriture irregolari e calibri piccoli hanno colpito la produzione. Ma anche di fronte all'instabilità politica del Paese, Ramos mantiene l'ottimismo: "L'agro-export in Perù ha una sorta di pilota automatico. Continua ad andare avanti perché c'è molta investimento privato, molti progetti di irrigazione ed espansione". Inoltre, grandi aziende stanno entrando in colture non tradizionali come ciliegie, pitaya e piccoli frutti, diversificando ulteriormente l'agricoltura nazionale.
Spezzare la catena degli intermediari
Uno dei temi che appassionano di più Yamir Ramos è la lotta contro l'informalità e l'esclusione dei piccoli produttori. "Da 5 a 8 anni fa, il 90% dei nostri acquisti passava attraverso intermediari. Oggi l'80% lo facciamo direttamente con i produttori. Abbiamo spezzato quella catena", afferma con orgoglio.
Denuncia che gli intermediari controllano l'offerta in zone remote della sierra peruviana, come Ayacucho, Arequipa o Huancavelica, pagando prezzi bassi agli agricoltori e ottenendo margini elevati senza assumersi rischi. "Il produttore riceve un valore inferiore per la sua frutta, a causa della pratica irregolare di commercializzazione tra produttore, intermediario/i ed esportatore".
Per questo, la strategia di Joya Fruits è stata quella di avvicinarsi ai produttori, rafforzarli con conoscenze sui canali di commercializzazione, sui budget finanziari e sui benefici, e motivarli a migliorare il lavoro in campo. "Vogliamo che comprendano il business e il comportamento del mercato. Questo dà loro potere".
Un futuro prospero per gli anni a venire
Il Grupo Ramos si proietta con una strategia di crescita basata su una commercializzazione sostenibile ed equa per i prossimi anni, sostenuta da progetti di commercializzazione congiunta con i produttori e dai suoi attuali clienti potenziali in Europa e Nord America, gli stessi che hanno aiutato l'azienda a crescere e consolidarsi anno dopo anno nell'industria della frutta fresca. "Siamo molto grati a queste realtà per il supporto e la fiducia che ci hanno accordato all'interno del settore", sottolinea Ramos, che ha in programma lo sviluppo di un proprio impianto di confezionamento per il fresco, in fase di analisi come joint venture con aziende nazionali e straniere.
Tra gli obiettivi raggiunti nel 2025, nonostante un anno complicato per la commercializzazione dell'export tradizionale, Ramos estende l'operatività al mercato statunitense aprendo una società negli Stati Uniti, con l'obiettivo di realizzare vendite dirette, ottenere leva finanziaria e facilitare operazioni commerciali triangolate.
Per maggiori informazioni:
Yamir Ramos - Ceo
Joya Fruits
C/ Martín de Murúa 150, Of. 506
San Miguel, Lima (Perù)
+51 991 472 883
[email protected]
www.joyafruits.com
