La Cina è attualmente nel pieno della stagione delle fragole. Yu Zhenzhen della Xiangyiyuan Agriculture a Yantai, nella provincia di Shandong, ha spiegato che quest'anno le condizioni meteo nella zona di produzione hanno avuto un forte impatto sul ciclo di crescita. "Nelle prime fasi, le forti piogge hanno bagnato eccessivamente le piantine, e successivamente il clima è stato più caldo del solito. Inoltre, alcuni frutteti non hanno gestito correttamente i raccolti, con conseguente ingresso tardivo delle fragole sul mercato rispetto agli anni precedenti".
Negli ultimi anni, i prezzi delle fragole si sono mantenuti a livelli piuttosto elevati. Yu ritiene che ciò sia dovuto a una combinazione di fattori, tra cui l'aumento dei costi di trapianto, la promozione di nuove varietà in Cina e la graduale standardizzazione dei diritti varietali. Tuttavia, Yu osserva che l'andamento del mercato di quest'anno potrebbe essere diverso. "A differenza degli anni precedenti, quando i prezzi erano in gran parte determinati dai coltivatori, il minore potere d'acquisto dei consumatori fa sì che quest'anno le quotazioni delle fragole tendano a diminuire. Molti agricoltori e commercianti ritengono che, per stimolare efficacemente i consumi, sia necessario controllare i costi e adeguarsi alla domanda del mercato. Dallo scorso fine settimana, i prezzi all'ingrosso delle fragole nelle aree di produzione hanno già iniziato a scendere".
A destra: Confezione regalo di fragole colorate
Per quanto riguarda i mercati di esportazione, Yu ha affermato che il Medio Oriente rimane una delle destinazioni chiave dell'azienda. "Quest'anno, sul mercato di Dubai sono arrivati grandi volumi di fragole provenienti da Giappone e Corea del Sud. Grazie alle distanze di trasporto più brevi, queste origini presentano vantaggi evidenti in termini di tempi e costi logistici, rendendo la concorrenza per le esportazioni di fragole cinesi più intensa rispetto agli anni precedenti".
Dal punto di vista degli acquirenti esteri, il potenziale di mercato rimane evidente, a patto che qualità e sapore restino costanti. "Quest'anno, la nostra confezione regalo di fragole colorate ha riscosso un grande successo tra i clienti internazionali. La confezione combina varietà di fragole rosse, bianche e rosa, offrendo un forte impatto visivo e un'esperienza di consumo unica. Anche a un prezzo piuttosto alto, la domanda resta elevata", spiega Yu.
Per quanto riguarda le tendenze varietali, Yu ha osservato che le fragole rosse continuano a dominare il mercato, mentre la domanda di varietà bianche e rosa è in costante crescita. Allo stesso tempo, le fragole raccolte prematuramente da alcuni coltivatori per raggiungere prima il mercato, vengono gradualmente eliminate. Molti commercianti hanno ora introdotto requisiti rigorosi riguardo alla maturazione dei frutti.
Yu ha anche condiviso alcuni approfondimenti su diverse nuove varietà. "Tra le fragole bianche, la Mengzhiying è una varietà a maturazione tardiva. Sebbene la sua superficie coltivata sia diminuita negli ultimi anni, il suo sapore eccellente e il suo aroma suggeriscono che potrebbe tornare a essere apprezzata l'anno prossimo. La Yuexuefei a maturazione precoce è una varietà adatta a tutte le stagioni, con frutti di calibro più piccolo e un intenso aroma di fragola, caratteristiche che la rendono una varietà molto apprezzata quest'anno. La Snow Baby ha una dolcezza pura e un aroma intenso a piena maturazione, ma alcuni coltivatori la raccolgono solo all'80% circa di maturazione per immetterla sul mercato in anticipo, e questo ha influito sulla reputazione e sul prezzo. La Mengzhijiao si distingue per i suoi calibri grandi e l'eccellente colorazione. Tra le varietà rosse, promuoviamo soprattutto la Tangbao, per il suo aroma intenso".
La Xiangyiyuan Ecological Agriculture è specializzata nella coltivazione e vendita di fragole, rosse e di altri colori, con mercati di esportazione che coprono Medio Oriente, Thailandia e Singapore.
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Yu Zhenzhen
Yantai Xiangyiyuan Ecological Agriculture Development Co., Ltd.
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