Le esportazioni di papaya dall'India stanno entrando in una fase più solida, sostenute da un raccolto significativamente più abbondante e da una migliore qualità complessiva dei frutti. Ad affermarlo Arvind Jethva dell'azienda esportatrice di prodotti ortofrutticoli freschi Krupali Traders, con sede nel Gujarat. "Si stima che la produzione di papaya in India sia superiore di circa il 60% rispetto allo scorso anno, quando le condizioni meteorologiche sfavorevoli hanno ridotto drasticamente i volumi esportabili. Le principali zone di produzione per l'esportazione di papaya sono il Maharashtra, il Gujarat e l'Uttar Pradesh (UP), che insieme garantiscono una filiera più affidabile per le spedizioni di ortofrutta".
© Krupali Traders Import and Export
Secondo Jethva, "la varietà di papaya F1 è diventata lo standard per l'esportazione in tutta l'India. Gli esportatori preferiscono questa linea perché combina una buona qualità alimentare con una durata di conservazione relativamente lunga e una grande versatilità d'uso. Lo stesso frutto può essere spedito fresco e utilizzato anche in un'ampia gamma di prodotti trasformati, tra cui dolciumi e altre applicazioni alimentari, garantendo una domanda costante da parte di diversi segmenti di clientela".
"Per l'esportazione gli acquirenti cercano in genere frutti più grandi, di circa 3-6 pollici di lunghezza e circa 1-1,5 kg di peso, e danno la priorità alla consistenza, alle dimensioni e al sapore piuttosto che a specifiche rigorose in termini di grado Brix".
La qualità quest'anno è migliore rispetto alla stagione precedente, quando gran parte del raccolto non era idoneo all'esportazione. Sottolinea Jethva: "In questa stagione la consistenza e il sapore della papaya sono in linea con i requisiti, e le dimensioni più grandi favoriscono anche la nostra selezione per l'esportazione. Grazie alla logistica della catena del freddo e alla movimentazione accurata, le papaye indiane hanno una durata di conservazione di circa 30 giorni dopo la raccolta e ciò rende possibile il loro trasporto via mare anche verso mercati lontani come il Canada".
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Jethva riferisce che il prezzo alla produzione è attualmente di circa 0,2 dollari/kg nel Gujarat, con livelli più elevati segnalati nel Maharashtra a causa delle differenze di costo e delle maggiori distanze di trasporto. "La stagione di produzione e commercializzazione è scaglionata a livello statale, a partire dalle esportazioni del Maharashtra da fine novembre fino alla fine di gennaio, seguito da circa un mese di fornitura dall'Uttar Pradesh, mentre il picco delle esportazioni del Gujarat inizia intorno a febbraio, sovrapponendosi a quello dell'UP e prolungando la disponibilità".
Krupali Traders attualmente spedisce papaya fresca verso mercati quali Dubai, Canada, Maldive, Sri Lanka e Vietnam. "Verso queste destinazioni esportiamo principalmente tramite trasporto marittimo refrigerato per mantenere i costi logistici gestibili. In futuro abbiamo in programma di esplorare destinazioni in Europa e negli Stati Uniti, dove la papaya indiana viene spesso trasformata. Nel complesso, c'è spazio per la crescita, poiché l'offerta, la qualità e i collegamenti con il mercato continuano a svilupparsi", conclude Jethva.
Per maggiori informazioni:
Arvind Jethva
Krupali Traders Import and Export
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