In linea con la tendenza nazionale, quest'anno anche i coltivatori di patate bavaresi stanno registrando raccolti da record. "Siamo ben al di sopra della media pluriennale. Secondo le stime, la produzione è più alta di circa il 10% rispetto al raccolto dell'anno scorso, mentre i lotti scartati sono inferiori di circa il 10%. Un altro fattore è l'aumento del 13% della superficie coltivata in Baviera dal 2024 al 2025 (fonte: Destatis/AMI). Nel complesso, la resa netta dovrebbe essere superiore di un quinto rispetto all'anno scorso", riferisce Johann Schmidt, direttore di Agrar ProTec Schmidt KG, con sede a Dinkelshausen.
Il grossista si occupa dell'acquisto e della commercializzazione di prodotti industriali, da consumo e da pelare regionali e, nel corso degli anni, si è specializzato nell'esportazione verso altri Paesi europei. "Tra i nostri clienti figurano acquirenti in Romania, Bulgaria, Repubblica Ceca, Slovenia e Croazia. Soprattutto in questi ultimi due mercati, i requisiti di prodotto e gli standard di qualità sono talvolta leggermente più elevati. Quest'anno l'Italia sta ricorrendo meno alle importazioni, anche grazie al buon raccolto interno. Rispetto ai nostri colleghi della Germania settentrionale, abbiamo il vantaggio della vicinanza geografica al mercato di sbocco, il che comporta costi di trasporto leggermente inferiori. Di solito, quindi, prima di rivolgersi a fornitori in altre parti della Germania si acquista in Baviera".
© Agrar ProTec Schmidt KG.
Johann Schmidt (al centro) si dedica, insieme alla moglie, ai due figli e alla nuora, alla commercializzazione di patate da consumo e da industria regionali. Dall'anno scorso l'azienda opera con il nome di Agrar ProTec Schmidt KG.
Quotazioni inferiori di un quarto rispetto al livello dell'anno precedente
Tuttavia, secondo Schmidt, attualmente il mercato delle esportazioni è molto competitivo. "All'inizio della stagione abbiamo cercato invano di applicare lievi aumenti di prezzo. Ormai da settimane le quotazioni sono inferiori fino al 60% rispetto al livello dell'anno precedente. All'inizio della campagna delle patate novelle i prezzi erano ancora abbastanza soddisfacenti. Tuttavia, a causa delle previsioni di raccolto elevate, a giugno e luglio c'è stato un forte calo". Secondo Schmidt, per il momento non è prevedibile una ripresa del mercato: "A mio avviso, il commercio rimarrà teso, quindi quest'anno l'obiettivo principale sarà quello di smaltire le quantità".
© Agrar ProTec Schmidt KG
Necessaria una riduzione della superficie coltivata
Grazie ai prezzi alla produzione allettanti e alle riserve accumulate, negli ultimi anni la superficie coltivata complessiva nello Stato federato è stata gradualmente ampliata. Anche questo fattore ha contribuito in modo determinante all'eccedenza di quest'anno.
"Abbiamo bisogno di una riduzione della superficie coltivata di circa il 10-15% nella coltivazione di patate in Germania ed Europa - afferma Schmidt, riferendosi alle difficili dinamiche di mercato nel settore delle patatine fritte e delle patate da consumo - Non bisogna dimenticare che i costi fissi che ogni azienda deve sostenere sono notevolmente più elevati rispetto a 15-20 anni fa. Di conseguenza, le aziende agricole hanno bisogno di una solida base finanziaria".
Per maggiori informazioni:
Johann Schmidt
Agrar ProTec Schmidt KG
Dinkelshausen B 29
86676 Ehekirchen - Germania
+49 8435 16 92
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www.agrar-schmidt.com
Maximilian Schmidt - referente esportazioni
+49 160 903 40 987
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