Quest'anno, il mercato indiano delle pere ha registrato una stagione insolitamente lenta, nonostante un'offerta sufficiente dalle principali origini. A riferirlo è Yogesh Rathod, direttore dell'azienda d'importazione di prodotti ortofrutticoli NovaFresco. "Il mercato è rimasto fiacco, soprattutto perché le pere cinesi hanno assorbito gran parte della domanda regionale. Di conseguenza, lo stoccaggio in atmosfera controllata della frutta in India è stato più lento del solito e i prezzi sono risultati inferiori del 25% rispetto allo scorso anno".
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Rathod spiega che il calendario inizia a gennaio con la ridotta finestra di commercializzazione delle Rosemary sudafricane, seguite da varietà premium come Packham's Triumph, Forelle e Vermont Beauty fino a luglio, grazie allo stoccaggio in atmosfera controllata. "Le pere nazionali coprono il periodo di luglio per 45-60 giorni, ma presentano una qualità visiva inferiore e una shelf life più breve, limitandone l'attrattiva. Normalmente, il periodo tra novembre e dicembre porta con sé le Packham's argentine, le pere sudafricane tardive in atmosfera controllata, le Forelle cilene e le Anjou statunitensi".
Quest'anno, le pere cinesi hanno invaso il Medio Oriente, il Golfo e la Russia con prezzi competitivi, soddisfacendo la domanda locale. Rathod sottolinea: "Le pere cinesi hanno colmato il divario tra la fine della stagione sudafricana e l'inizio delle spedizioni sudamericane, con i mercati all'ingrosso regionali che hanno subito una pressione al ribasso sui prezzi e un minore interesse per le varietà premium. Le pere sudafricane in atmosfera controllata inviate in India hanno generato un eccesso di offerta prolungato tra la stagione sudafricana e quella sudamericana, con oltre 200 container spediti a ottobre".
Le varietà attualmente disponibili includono le Packham's, Vermont Beauty e Forelle sudafricane, le Forelle cilene, le Packham's argentine e le Anjou statunitensi. "L'afflusso ha rallentato la movimentazione delle pere in atmosfera controllata nei centri di distribuzione, rendendo più complesso il consueto periodo di forte crescita di novembre-dicembre".
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Tuttavia, Rathod è ottimista: la crescente urbanizzazione, l'espansione dei supermercati e la preferenza per la frutta premium contribuiranno a stabilizzare la domanda nella prossima stagione. "Siamo fiduciosi che sarà molto più equilibrata, con domanda e prezzi migliori. Finché l'offerta si allineerà meglio alle finestre di arrivo del prossimo anno, riteniamo che il mercato indiano delle pere tornerà a un ritmo più sano", conclude Rathod.
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