Di recente Novagric, azienda nota per la sua attività nel settore delle serre, dell'irrigazione e delle tecnologie per l'agricoltura intensiva, ha riunito presso il CIT COEX (Centro de Innovación Tecnológica di COEXPHAL) i principali esponenti del comparto agroalimentare per affrontare una domanda semplice ma incisiva: in che misura l'alta tecnologia ha realmente trasformato la produzione in serra?
La sessione è stata rivolta a dirigenti, coltivatori, sementieri, vivaisti e specialisti in serre. Il format prevedeva una tavola rotonda aperta e dinamica in cui i partecipanti si sono confrontati su esperienze concrete, risultati e modelli di business che hanno contribuito a consolidare Almeria come regione leader nell'agricoltura high-tech.
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Il direttore generale di Novagric, José Martínez Tornero, ha tracciato sin da subito la linea guida della giornata: condividere con il resto del settore modelli di serre ad alta tecnologia di successo. "Crediamo che ci sia ancora ampio margine di crescita con l'introduzione di più tecnologia nelle serre e nei campi di Almería, e il modo migliore per farlo è ascoltare direttamente chi la sta già applicando". Martínez Tornero ha inoltre delineato la sua visione della serra del futuro ad Almería. "La serra è diventata uno strumento di gestione, sia per i costi sia per la sostenibilità. Con questa tecnologia si ottiene la sicurezza necessaria per contrastare molti dei parassiti e delle malattie che ci mettono sotto pressione. Si acquisisce sicurezza per offrire qualità. Si raggiunge una standardizzazione che permette di produrre lo stesso prodotto per tutta la stagione. Questo significa che il mercato riceve sempre un riferimento affidabile e di alta qualità".
Juan José Vazquez, direttore commerciale di Coexphal, ha sottolineato la scommessa di lunga data dell'associazione sull'innovazione. "Tutto ciò che migliora la competitività degli agricoltori è ciò a cui vogliamo puntare. Questo evento ne è un chiaro esempio. Per noi, l'innovazione è la strada per serre più tecnologiche, strutture più ermetiche, ottimizzate per fronteggiare la pressione dei parassiti e, soprattutto, più produttive per metro quadro. In definitiva, vogliamo che la nostra agricoltura sia più competitiva".
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Un programma incentrato sull'innovazione
La giornata è iniziata alle undici con i saluti istituzionali e una breve introduzione, prima di passare alla tavola rotonda intitolata "Modelli di successo nel business delle serre".
Juan José Lopez, direttore generale di Cualin Quality, ha definito l'alta tecnologia come uno strumento per costruire il valore del marchio. "L'high-tech è essenziale per creare un brand forte nel settore ortofrutticolo. Offrire una qualità costante non è opzionale ma la base per distinguersi. Spesso si confonde il termine e si pensa che significhi solo serre più alte. In realtà, la tecnologia va molto oltre. Significa fornire alla pianta le condizioni ottimali di cui ha bisogno, indipendentemente dalle condizioni meteo, e farlo in modo sostenibile. In questo contesto, Almeria deve farsi avanti e investire se vuole competere con il Nord Europa, utilizzando sistemi simili ma con costi energetici inferiori. Se continueremo a cercare di competere con l'Africa in inverno e il Portogallo in estate, perderemo".
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Alejandro Torres Rodriguez, agronomo e responsabile del centro di ricerca Bionova presso l'azienda Enza Zaden, ha sottolineato che la tecnologia avanzata in serre e tunnel è diventata un pilastro strategico per le aziende sementiere. "Gran parte dei nostri programmi di ricerca si svolge in strutture altamente tecnologiche che ci permettono di automatizzare e monitorare con precisione il clima. Utilizziamo riscaldamento controllato, sistemi di ventilazione a pannelli, vassoi di irrigazione intelligenti che regolano l'apporto idrico e il drenaggio all'intensità della luce solare, oltre a sistemi di purificazione con ozono e luce ultravioletta. Questo garantisce cicli di produzione igienici, efficienti e costanti. Ci affidiamo anche a strumenti di isolamento come reti anti-insetto, doppi schermi e layout che limitano la contaminazione incrociata. Tutto ciò ci consente di mantenere condizioni stabili in ogni programma di breeding. La tecnologia è essenziale per produrre sementi uniformi e di alta qualità e per rispettare le scadenze di un mercato sempre più esigente. Certo, l'implementazione comporta sfide tecniche e operative, ma gli effetti su produttività, qualità e sostenibilità sono stati decisivi. La tecnologia è diventata uno strumento indispensabile per la competitività".
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Esteban Baeza, specialista in ricerca e sviluppo presso Coexphal, ha avvertito che la redditività delle serre di Almeria potrebbe risentire dell'aumento dei costi e della stagnazione delle rese. I prezzi sono stati soddisfacenti negli ultimi anni ma la produttività deve migliorare senza un aumento incontrollato dei costi. "La soluzione è investire in strutture con maggiore volume e in sistemi di controllo climatico più efficienti: bocchette di ventilazione automatizzate sul tetto, sistemi di nebulizzazione, ventilatori e schermi a doppio uso, abbinati a sensori e unità di controllo semplici. Questi interventi possono essere introdotti gradualmente e sostenuti attraverso i Fondi Operativi. Consentono di aumentare la produzione, migliorare il controllo biologico, prolungare il ciclo colturale e ridurre la dipendenza dalla manodopera. È questo che salvaguarderà la competitività futura".
Juan Miguel Romera, responsabile di Romenatur e Produccion Integrada Agrolider, ha spiegato come la tecnologia abbia permesso loro di produrre per tutto l'anno. "Se utilizzata correttamente, la tecnologia offre molto più margine di manovra. In questo momento, con la bassa radiazione che stiamo registrando, lavorare è estremamente faticoso. Puntare su innovazioni che garantiscano un controllo climatico ottimale, con temperature più adeguate e ventilazione più precisa, è fondamentale. Stabilizza l'impianto. Investiamo in tecnologia per poter produrre ogni mese dell'anno e garantire sempre gli stessi volumi di fornitura".
La giornata si è conclusa con una sessione di networking e un cocktail in stile spagnolo, durante i quali i partecipanti hanno potuto confrontarsi, scambiarsi idee e godersi un'atmosfera più rilassata.
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