La stagione delle cipolle rosse olandesi è stata molto diversa rispetto alle precedenti. "Negli ultimi anni siamo stati avvantaggiati dal fatto che la stagione è iniziata in anticipo a causa dei raccolti sfavorevoli in altri Paesi. Quest'anno la situazione è rimasta tranquilla a lungo, e stiamo tornando a un andamento simile a quello degli anni precedenti la pandemia. Ma ora la stagione sta finalmente prendendo slancio", afferma Carl van de Wiel di Agro Centre Holland.
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25% in meno di sementi disponibili, 35% in più di superficie seminata
"Quest'anno stiamo assistendo a un significativo ampliamento dell'areale coltivato a cipolla rossa. Sebbene fosse disponibile il 25% in meno di sementi, si è seminato fino al 35% in più. Persone da tutta Europa sono arrivate in cerca di sementi di cipolla rossa, con risultati variabili. Le cipolle raccolte precocemente in genere non hanno deluso, ma la conservabilità resta un problema. Ad esempio, molti bulbi hanno il collo spesso, cosa che a mio avviso non è del tutto corretta. E i problemi di carenza di sementi non sono ancora risolti, nemmeno per l'anno prossimo", continua Carl.
"L'attuale domanda di cipolle proviene principalmente dall'Europa. All'estero, quelle rosse sono state spedite nelle Filippine, ma in Estremo Oriente affrontiamo una forte concorrenza da parte dell'India. Questo Paese fornisce cipolle rosse a 300 dollari a tonnellata. Non possiamo competere con tale prezzo, se si aggiungono i costi di trasporto. Ma molto può ancora accadere. La campagna dura ancora almeno sei mesi", afferma Carl.
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Più cipolle rosse per l'Africa
"Per fortuna, l'Africa sta acquistando sempre più cipolle rosse. Coltivano localmente più cipolle rosa, che importano anche da India e Pakistan, ma accettano sempre di più anche le nostre cipolle violacee. La condizione è che non siano troppo costose rispetto alle gialle. Se i prezzi sono allo stesso livello, una parte delle cipolle rosse può andare lì. Ma se la differenza di prezzo diventa troppo alta, nessuna cipolla rossa finirà in Africa", spiega Carl.
In ogni caso, i prezzi elevati non sono un problema quest'anno. "Paghiamo franco azienda dai 0,12 ai 0,16 euro, a seconda di calibro e qualità. Considerando che le quotazioni medie si aggiravano intorno a 0,20 euro, le perdite sono inevitabili. In sacchi, i prezzi delle cipolle rosse variano indicativamente tra 0,22 euro per i calibri piccoli e 0,31 euro per quelli grandi", spiega il commerciante, il quale non considera i prezzi più bassi del tutto negativi. "Ogni anno è diverso. Abbiamo avuto stagioni ottime, e ora stiamo tornando a livelli più nella norma. Non mi dispiace, è normale che il mercato subisca degli scossoni".
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Quasi nessuno scalogno esportato
"Nel complesso, penso che la qualità delle cipolle rosse sia leggermente superiore a quella delle cipolle gialle. Ho sentito parlare di problemi di fusariosi anche nelle cipolle rosse, ma fortunatamente noi non ne abbiamo riscontrati nei nostri magazzini". Infine, Carl si sofferma brevemente sul mercato degli scalogni. "Non si sta ancora movimentando. Al momento, quasi nessuno scalogno viene esportato, quindi dovremo aspettare e vedere se in primavera si svilupperà una certa domanda".
Per maggiori informazioni:
Carl van de Wiel
Agro Centre Holland
Neerhofstraat 8
4761 BM Zevenbergen - Paesi Bassi
+31 0 168 371230
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