"La domanda di funghi esotici è davvero esplosa. Stiamo assistendo a una richiesta particolarmente elevata di Maitake e Pom Pom Blanc - afferma Koert Pleunis, di Pleunis Mushrooms a Stramproy - Abbiamo avuto un'estate particolarmente tranquilla e anche a settembre le vendite sono state piuttosto fiacche. Da metà ottobre però le vendite delle specialità di funghi stanno andando molto bene".
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Pleunis Mushrooms vende i funghi esotici principalmente ai grossisti e, in misura minore, ai rivenditori al dettaglio. "Abbiamo clienti in tutta Europa. Nel Regno Unito le vendite continuano ad andare molto bene. Nel corso degli anni, invece, l'esportazione verso la Germania è diventata più difficile. Sono aumentati i coltivatori tedeschi di funghi esotici, mentre in passato dipendevano molto di più dai prodotti olandesi e polacchi".
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Pleinis ha aperto un mercato relativamente nuovo con la vendita del Pom Pom Blanc, noto anche come criniera di leone, al mercato degli integratori. "Si tratta di un mercato in crescita, il Pom Pom Blanc è molto apprezzato e richiesto per le sue proprietà salutari. Ne stiamo approfittando sempre di più anche sul mercato dei prodotti ortofrutticoli freschi".
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"Ci siamo sempre specializzati nei funghi esotici. Abbiamo iniziato con lo Shiitake e poi ci siamo gradualmente espansi ad altre varietà. Abbiamo sempre evitato gli Champignon bianchi e bruni per rimanere fuori dal segmento dei prodotti sfusi", continua Koert.
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Coltivazione dei Maitake sotto luce blu
"Penso che questa sia stata una buona strategia. Negli ultimi anni le specialità mostrano una forte crescita e, sebbene l'offerta da parte di altri coltivatori sia aumentata, il mercato dei funghi esotici è cresciuto di pari passo con la produzione".
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"E nelle prossime settimane ci sarà davvero da divertirsi, perché le due settimane prima di Natale sono spesso un vero delirio. Gli ordini raddoppiano o triplicano. In realtà è impossibile, perché la capacità produttiva è già al massimo, ma durante le festività natalizie i funghi esotici continuano a essere incredibilmente popolari", conclude Koert
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Per maggiori informazioni:
Koert Pleunis
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6039 RV Stramproy - Paesi Bassi
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