La stagione cilena delle ciliegie sta ora passando dalla fase iniziale del trasporto aereo al periodo in cui i volumi iniziano a crescere, ma l'apertura del mercato è prudente. L'avvio della campagna è stato molto diverso dagli anni precedenti, segnato dalle sfide meteo delle prime settimane, da una domanda più contenuta e dal cambiamento delle aspettative di qualità in Cina.
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Arrivi anticipati incontrano un mercato più debole
La D-Quality Survey BV, società indipendente che effettua ispezioni per il controllo qualità, redige report di mercato e analizza dati globali su qualità e vendite per aiutare i clienti a migliorare costantemente le spedizioni di prodotti ortofrutticoli. Julio Ruiz-Tagle, responsabile Asia e America della D-Quality Survey, afferma: "La stagione cilena delle ciliegie sta prendendo slancio, ma l'apertura non è stata promettente come negli anni precedenti". Julio descrive un mercato iniziale influenzato da un eccesso di offerta, da una consistenza non uniforme di alcuni frutti precoci e da varietà che stanno ancora guadagnando popolarità tra gli acquirenti. Il freddo e le piogge sia a Canton sia a Shanghai hanno ulteriormente ridotto la movimentazione sui mercati all'ingrosso, rallentando le vendite in un momento in cui l'entusiasmo iniziale è solitamente più forte.
Tuttavia, Julio osserva che il mercato ha mostrato un netto miglioramento negli ultimi giorni. "L'attività degli acquirenti è aumentata, le vendite stanno procedendo più rapidamente e il mercato ha reagito positivamente ai modesti miglioramenti della qualità e all'aumento dei volumi. In particolare, la Santina sta ottenendo buoni risultati, mostrando una maggiore consistenza e una minore percentuale di difetti, rispetto ad altre varietà precoci".
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Previsioni di volume riviste al ribasso
Le esportazioni sono iniziate con le prime spedizioni per via aerea, circa un mese fa. I primi importanti arrivi via mare sono previsti per l'inizio di dicembre, avviando una finestra di vendita cruciale che si estenderà fino al Capodanno occidentale e raggiungerà il picco intorno al Capodanno cinese. "A seconda delle varietà tardive e della capacità di assorbimento del mercato, la maggior parte delle stagioni si concluderà entro la fine di febbraio o l'inizio di marzo", aggiunge Julio.
La campagna è iniziata con previsioni ambiziose. Le stime iniziali indicavano che il Cile avrebbe potuto raggiungere circa 134 milioni di casse equivalenti da 5 kg. Julio spiega che il clima imprevedibile e la variabilità della qualità hanno portato a stime più prudenti. "Sulla base delle osservazioni tecniche più recenti, prevediamo che la stagione si concluderà con circa 110-120 milioni di casse, un risultato molto simile a quello dell'anno scorso".
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Reazione del mercato alle varietà precoci
Le prime spedizioni aeree hanno incluso varietà come Nimba, Sweet Aryana (270-300 yuan/kg), Black Rock (290-300 yuan/kg), Pacific Red, Meda Rex e Royal Dawn (250-260 yuan/kg). "La reazione del mercato è stata cauta", afferma Julio, sottolineando che i prezzi iniziali sono stati più bassi e la domanda più debole rispetto a quanto osservato dagli esportatori negli anni precedenti. Con l'arrivo di Santina (260-340 yuan/kg) e Royal Dawn di qualità superiore, l'attività di mercato è migliorata, ma i prezzi rimangono sotto pressione, con l'offerta che aumenta di settimana in settimana. Le ciliegie di calibro 2JD si vendono attualmente a circa 100-110 yuan/kg.
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Julio mantiene un cauto ottimismo. Non si aspetta che il volume totale superi quello dello scorso anno e registra una buona uniformità dei frutti, già osservata nei frutteti e nei magazzini di confezionamento. "Le ciliegie saranno sempre un prodotto premium. Ci sarà sempre domanda di ciliegie cilene di pima categoria. La sfida è ampliare la base di consumatori".
I prezzi potrebbero rimanere sotto pressione nel breve termine, ma si prevede un miglioramento con l'arrivo di frutta di qualità superiore e l'avvicinarsi del Capodanno cinese. "È ancora presto per fare previsioni definitive", conclude Julio.
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Per maggiori informazioni:
Julio Ruiz-Tagle
D-Quality Survey BV
+56992500021 (Cile) / +8613229312404 (Cina)
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