La situazione attuale del mercato delle importazioni di avocado è molto diversa rispetto agli anni precedenti. Ad affermarlo è Abdul Kadir Memon, direttore e responsabile dello sviluppo commerciale e degli acquisti della Abacate International. "Storicamente, in questo periodo la domanda era molto forte e le origini limitate, ma quest'anno la situazione è diversa. La stagione della Tanzania si è protratta più a lungo del previsto e, contemporaneamente, sta già arrivando via aerea la frutta della nuova stagione. Nel frattempo, l'offerta proviene anche da Kenya, Australia, Cile e Perù. Questo paniere più ampio ha garantito una disponibilità adeguata, una movimentazione costante e prezzi che non risultano né insolitamente elevati né ai livelli depressi registrati all'inizio dell'anno. Nel complesso, la situazione è stabile".
Per quanto riguarda la domanda, Shahid Patka, direttore e responsabile vendite e operazioni dell'azienda, osserva che la categoria continua a crescere rapidamente. "Sul mercato indiano, l'avocado non è più un frutto poco conosciuto. La fase di sensibilizzazione è ormai superata. Ora l'obiettivo è aumentare il consumo pro capite e ampliare la penetrazione geografica. Nelle città di primo livello esiste già una solida base: l'avocado è ovunque, dai bar e ristoranti fino ai format di street food. Le città di secondo livello stanno seguendo lo stesso percorso e anche i mercati di terzo livello iniziano a strutturarsi".
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"Gran parte della crescita della domanda è organica. I social media hanno contribuito in modo significativo alla visibilità del prodotto. Reel, tendenze alimentari e menu dei bar hanno contribuito a far entrare il frutto nella coscienza del consumatore mainstream. Non è più un prodotto di nicchia: è diventato parte del dibattito culturale", aggiunge Patka.
La Abacate ha avuto motivo di festeggiare il mese scorso. Memon afferma: "La nostra azienda ha superato il centesimo container di avocado importato per la stagione 2025, un indicatore di quanto rapidamente si sia sviluppato il mercato. Entro la fine dell'anno, si prevede che il volume raggiungerà circa 150 container, confermando una tendenza in cui sia il mercato sia l'azienda hanno più che raddoppiato la crescita annuale per diverse campagne".
Sebbene i fondamentali della domanda rimangano solidi, il mercato ha dovuto affrontare sfide strutturali, in particolare a causa della stima errata dei volumi in entrata nel Paese. Memon spiega: "Uno dei maggiori ostacoli è il divario tra il consumo effettivo e quello stimato. La domanda indiana sta crescendo rapidamente, ma non è illimitata. Esiste una capacità settimanale di assorbimento e, quando i volumi di importazione la superano, il sistema subisce delle interruzioni. Quest'anno, in alcune settimane, il consumo nazionale avrebbe richiesto 14-15 container, mentre le importazioni hanno raggiunto i 25-30 container. Il risultato è stato un rapido crollo dei prezzi, perdite generalizzate e la vendita di frutta a prezzi ben al di sotto dei costi di produzione".
"Questo tipo di volatilità non favorisce nessuno. La categoria ha registrato uno straordinario sviluppo negli ultimi anni, ma gli arrivi in eccesso potrebbero rallentare l'intero settore. La speranza è che gli importatori adeguino i volumi alle loro effettive capacità di vendita. Il mercato può crescere in modo sostenibile solo quando l'offerta si allinea alla domanda reale", aggiunge Patka.
Con l'avvicinarsi della fine dell'anno, le aspettative per la prossima campagna in Tanzania sono positive. "La produzione è aumentata di anno in anno e i primi indicatori suggeriscono che le spedizioni potrebbero iniziare prima del solito. Solitamente, i volumi tanzaniani iniziano ad arrivare intorno a febbraio o marzo. Questa volta, invece, potrebbero iniziare già a metà gennaio. L'inizio anticipato dimostra la rapida espansione della produzione".
Secondo Memon, i preparativi per il 2026 sono a buon punto. "Prevediamo che i nostri volumi continueranno a crescere, sulla base delle ottime performance di quest'anno. Tuttavia, la stabilità sarà cruciale. La volatilità è stata la preoccupazione principale quest'anno. Ci auguriamo che la prossima stagione sia più fluida, con importazioni e prezzi più equilibrati. Se l'offerta si allineerà alla capacità del mercato, il settore potrà crescere in modo organico e sostenibile".
"La domanda è forte. I consumatori hanno familiarità con questo frutto e la categoria si sta espandendo in nuove regioni e nuove cucine. La fase successiva sarà una penetrazione più profonda e una disponibilità costante, supportata da un'importazione responsabile", conclude Patka.
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