"Il percorso del Cavolfiore Igp della Piana del Sele, si consolida sul mercato nella sua seconda campagna di commercializzazione". Lo afferma Leonardo Odorizzi, portavoce della rete di imprese La Grande Bellezza Italiana e che, per la seconda stagione, collabora con il Consorzio per una commercializzazione in sinergia.
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"Il lavoro fra il Consorzio presieduto da Raffaele Scarano e la nostra rete, sta aprendo nuovi orizzonti. Riconosciuto dall'Unione europea nel 2024, è stato il primo cavolfiore a fregiarsi del riconoscimento Igp. Oggi è presente in molte catene della Gdo da nord a sud, nella sua veste inconfondibile".
Questo prodotto vede nei suoi punti di forza l'identificazione geografica protetta, l'etichetta con i valori nutrizionali (certificati dal SSICA, secondo il reg. 432/2012), e un pack rivoluzionario. È stato vincitore di due premi, Best&Veg Box 2025 a Berlino e ADI Packaging Desing Award 2025 in occasione della fiera Marca di Bologna".
Nella Piana del Sele (provincia di Salerno) vi sono 20mila ettari coltivati con professionalità e di questi, circa mille sono dedicato al cavolfiore. Le particolarità pedo-climatiche fanno sì che il prodotto cresca senza necessità di particolari tecniche di difesa e si caratterizza per un colore bianco brillante.
"Il packaging, oltre ad essere d'impatto, è dotato del codice a barre per la battuta direttamente in cassa: non è necessario passare dalla bilancia e mettere l'etichetta. I formati sono da 1 o 1,2 kg".
"Inoltre, il consumatore viene informato delle diverse possibilità di consumo. Forse in pochi hanno pensato di mangiare il cavolfiore crudo, ma questo è possibile con tale prodotto e tramite numerose ricette stilate da chef qualificati. Ad esempio, consumato crudo, tagliato a pezzi come 'il grana' e abbinato rappresenta un cibo pratico, veloce e ricco di elementi nutritivi. La campagna - conclude Odorizzi - proseguirà fino al termine di marzo e, nel 2026, si arricchirà di numerose attività promozionali organizzate dal Consorzio di tutela.
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