Quando oggi si parla del Perù come potenza agro-esportatrice, è inevitabile pensare ai mirtilli, agli avocado Hass, all'uva e agli agrumi che attraversano il pianeta per arrivare ai supermercati e ai mercati all'ingrosso. La posizione che il Paese occupa sulla scena mondiale non è frutto dell'improvvisazione, ma di una strategia sostenuta da oltre trent'anni. In questo percorso, l'AGAP (Associazione dei produttori agricoli del Perù) ha svolto un ruolo fondamentale.
L'AGAP è un'associazione di categoria privata che rappresenta l'intero settore agricolo peruviano, inclusi l'agricoltura, l'agroindustria e l'agroesportazione. È composta da sette associazioni specializzate per coltura, tra cui ProVid, ProCitrus, ProArándanos, ProGranada, IPEH, APEM e ProHass, che seguono direttamente la produzione sul campo, mentre l'associazione di categoria si occupa di assi trasversali quali le politiche pubbliche, la sostenibilità, l'accesso ai mercati, la competitività e la promozione internazionale.
© AGAP
L'obiettivo, come spiega il presidente Gabriel Amaro, è "creare le condizioni affinché il Perù continui a competere in un mercato globale esigente, in cui la qualità, la tracciabilità e il rispetto delle norme sanitarie siano importanti quanto il volume di produzione".
"Aprire nuovi mercati è un lavoro di lungo respiro"
Uno dei pilastri dell'attività dell'AGAP è l'apertura di nuovi mercati internazionali. A tale scopo, l'AGAP organizza missioni ufficiali, dialoga con i governi e coordina protocolli fitosanitari insieme al Senasa (Servizio nazionale di sanità agraria). Si tratta di un processo che richiede tempo: aprire un mercato può richiedere dai due ai dieci anni, a seconda del prodotto e del Paese, a causa dei rigorosi protocolli fitosanitari e operativi che garantiscono il rispetto degli standard internazionali di salute vegetale e sicurezza alimentare.
"Negli ultimi anni sono stati compiuti importanti progressi", sottolinea Amaro. Tra le recenti aperture figurano: il mandarino tangelo in Vietnam, gli agrumi in Nuova Zelanda, l'avocado Hass in Malesia e nelle Filippine, l'uva in Ecuador, i mirtilli in Indonesia e i mirtilli e i melograni in Cina. In quest'ultimo caso, è stato approvato il protocollo di raffreddamento che prevede di mantenere la frutta a una temperatura di 1,67 °C per 17 giorni prima della spedizione. Tuttavia, il lavoro di coordinamento con le autorità cinesi e il Senasa continua per migliorare l'accesso".
Ma il lavoro dell'AGAP non si limita ai prodotti che già possono contare su associazioni consolidate. Nel caso delle colture emergenti, come la noce pecan, il suo intervento è fondamentale per promuovere processi normativi e aprire nuovi mercati.
"Una maggiore produzione richiede più mercati"
"L'apertura di nuove destinazioni risponde a un'esigenza strutturale: il Perù produce più alimenti di quelli che può consumare internamente", spiega Amaro. Con i suoi 33 milioni di abitanti e una produzione agricola in costante crescita dagli anni Novanta, il Paese ha bisogno di garantire uno sbocco ai suoi volumi in aumento. Mentre la popolazione peruviana è cresciuta del 39% dal 1995 al 2023, passando da poco più di 24 milioni a quasi 34 milioni, secondo i dati della Banca Mondiale, la produzione di frutta e verdura è aumentata del 171%, passando da 7 milioni a quasi 19 milioni, secondo i dati di Faostat.
Un caso emblematico è quello dei mirtilli. Il Perù è diventato il primo esportatore mondiale di questo frutto, raggiungendo le 325.846 tonnellate nel 2024, grazie a un'industria altamente tecnologica. Lo stesso vale per l'uva, l'avocado e gli agrumi, la cui produzione è in aumento in termini sia di resa sia di superficie coltivata. In questo contesto, la crescita delle esportazioni agricole, che nel 2024 hanno superato i 12,4 miliardi di dollari (valore FOB), non è il risultato della congiuntura economica, ma di una visione a lungo termine che posiziona il Perù come fornitore globale di alimenti freschi", sottolinea il presidente dell'AGAP.
"Gli Stati Uniti continuano a essere fondamentali, ma lo sguardo è rivolto all'Asia"
"Attualmente, il 35% delle esportazioni agricole peruviane è destinato agli Stati Uniti, un mercato che il Paese non può né vuole trascurare, nonostante la recente imposizione di un dazio del 10% da parte del governo statunitense. Sebbene gli avocado messicani entrino con una tariffa zero, il Perù mantiene la sua competitività rispetto ad altri fornitori, non solo nell'avocado", afferma Amaro.
"Tuttavia, la diversificazione è indispensabile. L'Asia è già il quarto mercato più importante per il Perù e tutto lascia pensare che il suo peso continuerà a crescere. In questo senso, il porto di Chancay sarà fondamentale, in quanto le sue rotte dirette verso l'Asia e la sua capacità di accogliere grandi navi consentiranno di ridurre i tempi e i costi logistici di circa il 30%. Ciò non solo migliorerà la competitività del Paese rispetto ai suoi rivali, ma incentiverà anche la modernizzazione degli altri porti peruviani, come Callao, Paita e Paracas".
"Regole chiare e infrastrutture per crescere"
"Nonostante il settore agricolo abbia affrontato una crisi nel 2020, quando è stata abrogata la legge agricola che ne aveva accompagnato la crescita per decenni, il settore ha ritrovato stabilità e prevedibilità grazie alla nuova legge agricola recentemente approvata, che ha di nuovo favorito l'afflusso di capitali. Inoltre, la nuova legge aiuterà l'agricoltura e l'agro-esportazione peruviana a generare occupazione formale, ricchezza e a migliorare la qualità della vita, creando maggiori opportunità per tutti i cittadini nelle zone rurali e per il nostro Perù. Tuttavia, alcune ONG finanziate dall'estero redigono rapporti distorti per influenzare lo sviluppo agricolo e le esportazioni, ma il lavoro congiunto tra produttori, istituzioni private come AGAP e lo Stato peruviano sta contrastando queste false narrazioni e promuovendo e stimolando lo sviluppo del settore", sottolinea il presidente.
Allo stesso tempo, si sta riattivando un portafoglio di progetti di irrigazione che aggiungeranno migliaia di ettari di agricoltura moderna in regioni quali Tumbes, Piura, La Libertad, Lambayeque, Ica e Arequipa. Tra i più importanti figurano Majes Siguas II e III nel sud e Chavimochic III e le nuove fasi di Olmos nel nord. Questi sviluppi potrebbero generare tra i due e i tre milioni di posti di lavoro formali e consolidare l'espansione agricola del Paese", afferma il presidente dell'AGAP. Tuttavia, diversi progetti hanno subito ritardi a causa dell'instabilità politica e dei conflitti.
"Diversificare per sostenere la crescita"
Amaro ribadisce che la sostenibilità del settore passa attraverso la diversificazione produttiva. "Se tutta la nuova terra fosse destinata alle stesse colture di sempre, i prezzi crollerebbero e la redditività sarebbe a rischio. Per questo motivo, punta a promuovere nuove colture a seconda della regione: ciliegie e kiwi nelle zone dell'Alto Ande, cachi e noci pecan sulla costa e cacao e palme da olio nella foresta, dove la sfida principale non è l'acqua, ma le infrastrutture di trasporto".
Con regole chiare, infrastrutture moderne, espansione agricola e accesso a nuovi mercati, Amaro prevede che il Perù potrebbe raddoppiare le proprie esportazioni agricole in dieci anni e raggiungere i 50 miliardi di dollari all'anno nel lungo periodo.
Per maggiori informazioni:
Gabriel Amaro - presidente
AGAP
[email protected]
www.agapperu.org
