Attualmente è il periodo di punta delle esportazioni di aglio natalizie e il mercato nel complesso mostra un andamento favorevole. Wendy Qin, di Shandong Xiangsheng Import and Export Co., Ltd, ha spiegato: "Nelle ultime settimane gli ordini di esportazione sono stati costanti e frequenti, con prezzi stabili. Rispetto agli ultimi due anni, quest'anno la frequenza degli ordini è leggermente diminuita. L'attività di mercato nel complesso è moderata, il che rende la situazione relativamente stabile e gestibile sia per gli esportatori sia per gli acquirenti".
Secondo Wendy, la qualità dell'aglio di quest'anno è eccellente, con bulbi puliti e sodi. In combinazione con un raccolto abbondante, i prezzi rimangono relativamente bassi e i costi di spedizione sono diminuiti rispetto allo scorso anno, aumentando notevolmente la competitività delle esportazioni. "Attualmente i prezzi dell'aglio sono inferiori di diverse centinaia di yuan per tonnellata rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Negli ultimi due anni i prezzi dell'aglio sono rimasti entro un range ragionevole, senza le forti oscillazioni registrate l'anno prima, il che è più favorevole per il commercio".
"Nonostante il vantaggio in termini di prezzo, il volume delle esportazioni è diminuito rispetto ai due anni precedenti, probabilmente a causa della minore domanda nel settore della ristorazione all'estero".
Per quanto riguarda le recenti fluttuazioni dei prezzi, Wendy ha osservato una breve ondata di speculazioni nel mese di ottobre. "In quel periodo le regioni produttrici sono state colpite da forti piogge durante la semina, un periodo fondamentale per il nuovo raccolto. Alcuni operatori di mercato hanno cercato di spingere al rialzo i prezzi sfruttando le aspettative di possibili perdite di produzione, provocando un leggero aumento. Ma alla fine di ottobre il tempo è migliorato, la semina è proseguita senza intoppi, il clima speculativo è svanito e i prezzi sono tornati a livelli stabili".
Per quanto riguarda le tendenze regionali, Wendy ha osservato che la domanda dei mercati africani, in precedenza una delle destinazioni più costanti, è diminuita drasticamente quest'anno, mentre diversi mercati europei hanno registrato una crescita su base annua di circa il 10%.
Guardando al futuro, ha affermato: "A causa dell'arrivo tardivo della stagione delle piogge e delle abbondanti precipitazioni, anche il periodo chiave per la semina di quest'anno ha subito un ritardo. Con la conclusione della semina si prevede un aumento della disponibilità di manodopera nella lavorazione dell'aglio, una conseguente riduzione dei costi di manodopera e un possibile leggero calo dei prezzi dell'aglio. Tuttavia, qualsiasi calo sarà probabilmente limitato e la tendenza generale del mercato dovrebbe rimanere stabile".
Shandong Xiangsheng Import and Export Co., Ltd. si rifornisce principalmente di aglio da regioni di coltivazione come Jinxiang nella provincia di Shandong, esportando verso i mercati dell'America centrale e meridionale, dell'Europa orientale, dell'Africa occidentale, del Nord Africa e del Nord America.
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