Il clima stabile e le precipitazioni estive equilibrate hanno favorito una buona crescita dello zenzero nello Shandong quest'anno. Tuttavia, le piogge prolungate in prossimità della raccolta hanno portato a un persistente inumidimento del suolo, sollevando preoccupazioni circa la qualità del prodotto, la conservabilità e la stabilità dell'offerta per l'esportazione.
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Il raccolto di zenzero della provincia ha registrato precipitazioni inferiori rispetto al 2024 e ha mostrato una crescita sana prima della raccolta, con un aumento previsto della resa di circa il 20% rispetto all'anno precedente. Le piogge continue fino a ottobre, causate da un anticiclone subtropicale, hanno saturato il suolo e ridotto il contenuto di amido del raccolto. I coltivatori riferiscono che l'eccesso di umidità ha reso lo zenzero più fragile e meno adatto alla conservazione a lungo termine.
I produttori dello Shandong hanno osservato che più di 20 giorni di pioggia durante le fasi di coltivazione e raccolta sono insoliti per la regione. Le condizioni di umidità hanno complicato le operazioni di raccolta, classificazione e conservazione, con una maggiore probabilità di decomposizione e muffa post-raccolta se la manipolazione non viene gestita con attenzione.
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I rappresentanti del settore hanno affermato che la conservazione e la preservazione saranno fondamentali per mantenere la qualità del prodotto in questa stagione. Molti coltivatori ed esportatori si stanno concentrando sul miglioramento dei sistemi di conservazione a freddo, ventilazione e classificazione per salvaguardare il raccolto e stabilizzare le esportazioni durante il periodo di commercializzazione principale.
Gli analisti di mercato stanno inoltre monitorando l'impatto delle perturbazioni meteorologiche sulla disponibilità e sui prezzi delle esportazioni, mentre il settore si adatta alla variabilità climatica in corso e alle sfide logistiche.
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Maggie Peng
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