L'esportazione di cipolle procede a gonfie vele e anche il prezzo dei sacchi sta lentamente salendo fino a raggiungere un livello di circa 0,22-0,23 euro per la selezione media e 0,24 euro per le cipolle di grandi dimensioni. Tuttavia, Rinus Wisse della olandese Wiscomex, con sede a Yerseke, mette in guardia da aspettative troppo elevate. "Non dobbiamo esagerare, abbiamo davvero bisogno di queste esportazioni per smaltire l'eccedenza di cipolle".
"Al momento ci troviamo in una situazione simile a quella di due anni fa. Dato che le esportazioni procedono bene e le scorte generalmente non sono troppo abbondanti, tra gli agricoltori c'è un enorme ottimismo - spiega Rinus - Ma normalmente un aumento dei prezzi si basa su una domanda superiore all'offerta, cosa che al momento non si verifica. Se tutto va bene, le esportazioni rimarranno invariate, ma se i clienti si ritirano, ne pagheremo le conseguenze più avanti nella stagione".
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"In passato abbiamo assistito a un aumento costante dei prezzi, ma poi durante la fiera di Berlino ci siamo guardati l'un l'altro chiedendoci cosa fosse rimasto da vendere, con il risultato che alla fine della stagione i prezzi sono crollati. Per questo mi chiedo se stiamo aumentando le quotazioni solo per il gusto di farlo o se ci sia una reale necessità".
"Se partiamo da un aumento del 15% rispetto allo scorso anno, dovremo vendere un totale di 1,425 milioni di tonnellate di cipolle. Negli ultimi cinque anni in media il 64% è stato venduto prima della fine dell'anno. Ciò significa che per le settimane rimanenti - fino alla fine dell'anno - occorreranno 42.000 tonnellate di esportazioni a settimana. Inoltre, con il volume attuale, nel nuovo anno dovremo esportare altre 20.000 tonnellate alla settimana. Niente è impossibile, ma si parte dal presupposto che si verifichi lo scenario più ottimistico possibile", continua Rinus.
"Tradizionalmente tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre vediamo sempre un calo delle esportazioni, dato che tutti hanno venduto le loro cipolle prima di Natale. Inoltre, al momento non c'è una domanda favorevole. L'anno scorso abbiamo avuto esportazioni parallele di partite di qualità inferiore, ma anche di qualità media, destinate alla Polonia, che ora devono ancora trovare una collocazione. Tutto sommato, credo che sia necessaria un po' di sobrietà e che nella situazione ideale il prezzo rimarrà più stabile che in aumento".
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