"Dopo il tradizionale calo tra fine settembre e inizio ottobre, il mercato delle pere sta ora iniziando a mostrare una leggera tendenza al rialzo. Non abbiamo avuto particolari problemi di vendita, ma all'inizio tutti vogliono le prime pere, e spesso si acquistano quantità eccessive. In quel momento il consumo non riesce a stare al passo, quindi le vendite rallentano", afferma Christophe Van Haelst della VHM Fruit Trade.
© VHM Fruit Trade
"Questo provoca sempre una certa pressione sui prezzi poco dopo la raccolta, ma la situazione è più o meno la stessa ogni anno", continua il coltivatore e commerciante. Quest'anno ci sono state alcune difficoltà nel raccogliere le pere in tempo, il che ha reso necessario vendere rapidamente volumi extra di prodotto. "In effetti, quest'anno molta frutta è arrivata sul mercato contemporaneamente, il che ha nuovamente esercitato una certa pressione sui prezzi. È comprensibile, visto che in quel periodo sono disponibili anche molti altri tipi di frutta e arrivano forniture da altri Paesi. Ma ora che la frutta estiva comincia a scarseggiare e i Paesi con raccolti più limitati necessitano di pere importate, la domanda sta chiaramente aumentando e i prezzi stanno leggermente risalendo", spiega Cristophe.
Non come la scorsa stagione
La domanda proviene da diversi mercati. "Non possiamo certo lamentarci. La richiesta è attualmente molto buona in quasi tutta Europa, ma anche oltre, fino all'Asia. Per un certo periodo è stata persino eccessiva, tanto da non riuscire a soddisfare tutte le richieste. Al momento tutte le aziende di confezionamento lavorano a pieno regime e riusciamo a gestire la situazione. A volte dobbiamo ancora limitare le forniture ai clienti abituali perché stiamo operando al massimo delle nostre capacità. Non tutti i coltivatori vogliono confezionare in questo momento; alcuni preferiscono aspettare e vedere come si evolvono i prezzi, per evitare di ripetere l'errore dello scorso anno, quando hanno perso il picco delle quotazioni. Di conseguenza, l'offerta da parte dei coltivatori è stata temporaneamente limitata, ma stiamo lavorando al 200% per soddisfare la domanda e la maggior parte dei coltivatori ha ora iniziato a confezionare a pieno ritmo", prosegue Cristophe.
© Van Haelst Fruit
Un'impennata dei prezzi come quella della scorsa stagione è improbabile quest'anno. Christophe sottolinea: "In termini di prezzi, la stagione probabilmente non assomiglierà a quella precedente, soprattutto verso la fine. Dovrebbe accadere qualcosa di straordinario perché ciò avvenga. I prezzi sono attualmente a un livello soddisfacente e potrebbero aumentare ancora leggermente. Molti coltivatori stanno conservando le loro pere nella speranza che le quotazioni tornino ai livelli massimi della scorsa stagione, dato che i costi sono già stati sostenuti. Tuttavia, un aumento di altri 0,15 euro a febbraio, marzo o aprile sembra improbabile. Non credo che la situazione diventerà così caotica come l'anno scorso. Le aziende di selezione e confezionamento lavorano a pieno ritmo, e i coltivatori che vendono direttamente dall'albero sono quelli che ne traggono maggior vantaggio in questo momento".
Differenze di qualità
Il commerciante di Verrebroek, nelle Fiandre, è soddisfatto anche della qualità della frutta in magazzino. "La maggior parte delle pere è di ottima qualità, quindi non riscontriamo problemi da questo punto di vista. Tuttavia, notiamo alcune differenze dovute alle condizioni meteorologiche. Il 7 settembre abbiamo avuto una giornata eccezionalmente calda e le pere raccolte dopo quella data, tra l'8 e il 14 settembre, sono state effettivamente raccolte troppo tardi e devono essere vendute entro la metà di novembre al massimo, altrimenti c'è il rischio di un calo di qualità che, in ultima analisi, potrebbe nuovamente esercitare pressione sul mercato".
Per questo motivo, la VHM Fruit Trade, che si sta concentrando sempre più sul mercato asiatico con il marchio Deliscala, presta particolare attenzione a quali pere vengono spedite e verso quali destinazioni. "Solo la frutta di altissima qualità viene spedita in Asia. Le pere raccolte dopo il 3 o il 4 settembre non possono essere inviate lì, il tempo di trasporto è troppo lungo", conclude Cristophe.
Per maggiori informazioni:
Christophe Van Haelst
Van Haelst Fruit / VHM Fruit Trade
Kieldrechtsebaan 85
BE-9130 Verrebroek - Belgio
+32 (0) 3 336 16 47
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www.vanhaelstfruit.be
