Nei giorni scorsi Special Fruit ha iniziato la vendita delle prime fragole Sonata coltivate sotto illuminazione artificiale. Grazie alla collaborazione con Dutch Berries, l'azienda è in grado di fornire volumi stabili di alta qualità ai clienti di tutta Europa.
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La Sonata è una varietà coltivata appositamente sotto illuminazione artificiale, che dovrebbe garantire un sapore decisamente più dolce. Grazie alle ore di luce supplementari, la pianta produce più zuccheri, il che si traduce in frutti più dolci con un aroma ricco. Secondo Special Fruit, ciò crea una "fragola invernale ideale". Questa fragola è disponibile da ottobre a fine febbraio.
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Secondo Special Fruit, la domanda di Sonata coltivate sotto illuminazione artificiale è molto elevata, in particolare nel Regno Unito, in Germania, Scandinavia, Belgio e Francia. "La combinazione di provenienza locale, disponibilità invernale e sapore intenso rende la fragola Sonata particolarmente ricercata", afferma Johan Van Alphen, di Special Fruit.
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