In Spagna il primo terzo della stagione dei cachi è quasi terminato e, finora, la produzione è diminuita di oltre il 20% rispetto alle prime previsioni di raccolto, che indicavano circa 340mila tonnellate.
"Con la prima parte della stagione già conclusa, vediamo che la produzione totale di cachi in Spagna ha subito finora una riduzione tra il 20 e il 22%. È una conseguenza delle temperature insolitamente elevate registrate fino ad ora, che stanno anche rendendo più difficile la lotta contro parassiti come la cocciniglia", afferma Pascual Prats, presidente dell'Associazione spagnola dei cachi.
"Le prospettive di raccolta per quest'anno erano piuttosto positive, ma ora che la campagna è davvero cominciata, stiamo assistendo a perdite di produzione di almeno il 20% - afferma Pedro Sánchez, direttore della cooperativa valenciana CANSO - Una consolazione è che le ultime piogge hanno permesso ai frutti di crescere fino a raggiungere calibri più grandi".
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Sánchez afferma: "Nonostante il calo delle rese, la qualità non ha subito alcuna alterazione ed è davvero elevata in questa stagione". Secondo lui, i prezzi alla fonte sono rimasti elevati dall'inizio della campagna. "Le quotazioni sono più alte, tenendo conto che anche i costi di produzione, compresi i salari dei lavoratori, sono aumentati notevolmente negli ultimi anni. Questo è un aspetto che stiamo cercando di trasferire alla vendita al dettaglio, dal momento che dobbiamo garantire la sopravvivenza dei coltivatori".
CANSO produce circa 40.000 tonnellate di cachi all'anno dai suoi oltre 1.500 ettari. "Abbiamo già avuto diversi anni di riduzione del nostro potenziale produttivo, sia a causa di calamità naturali, come le tempeste e le inondazioni dello scorso anno, sia a causa dell'effetto dei parassiti sulla produttività", afferma il direttore della cooperativa.
Al fine di prolungare la campagna e diversificare la propria produzione, la cooperativa ha recentemente introdotto la nuova varietà di cachi Oreto, che si caratterizza per essere un frutto precoce, raccolto tra il 10 e il 25 settembre, con un sapore dolce e succoso, una consistenza croccante e un colore attraente che gli è valso il premio Sapore dell'Anno 2025 in Spagna.
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"Da vent'anni abbiamo un nostro programma di miglioramento varietale. Quest'anno abbiamo raccolto 300 tonnellate di Oreto, ma tra due o tre anni prevediamo di raggiungere 1.500 tonnellate. Inoltre, abbiamo già selezionato e registrato altre varietà precoci e tardive per ampliare il nostro assortimento", afferma Sánchez.
La produzione di cachi della CANSO è destinata principalmente all'esportazione, anche se il mercato interno è importante perché rifornisce la principale catena di supermercati del Paese, Mercadona.
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Pedro Sánchez
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46250 L'Alcúdia, Valencia - Spagna
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