Nella regione di Murcia è già iniziata la raccolta dei cachi. Le prime impressioni dal campo sono positive: la qualità è buona e la resa abbondante, anche se quest'anno i frutti sono leggermente più piccoli a causa delle elevate temperature estive.
"La stagione delle drupacee è andata bene, con una buona qualità e una forte domanda. La vendita dell'uva è stata un po' più difficile a causa della concorrenza di altri Paesi. Al momento stiamo iniziando con i cachi. Nei campi vediamo alberi sani e frutti integri. Il vento è stato mite, quindi la buccia è rimasta intatta. Solo le dimensioni sono nella media - racconta Miguel Ángel Sánchez, direttore di Distinet - In poche parole, stiamo raccogliendo cachi di ottima qualità, ma leggermente più piccoli del solito".
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Distinet raccoglie ogni anno circa 3.500 tonnellate di cachi. In totale, l'azienda coltiva circa 18.000 tonnellate di frutta su 420 ettari di terreno. "Speriamo di aumentare la nostra produzione totale di un terzo entro quattro anni", afferma Sánchez.
Per quanto riguarda i parassiti, secondo lui Murcia ha un vantaggio rispetto ad altre zone di coltivazione. "Finora non abbiamo avuto problemi con la cocciniglia. Inoltre, nei frutteti circostanti vengono applicati trattamenti sulla frutta a nocciolo che aiutano a combattere questo parassita. In questo modo i nostri cachi sono, per così dire, protetti".
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Anche il climao ha influito quest'anno: "Nella nostra zona è piovuto poco. Abbiamo iniziato la raccolta e continueremo fino all'inizio del prossimo anno".
Sánchez spiega che c'è una differenza tra il cachi tradizionale e il cosiddetto persimmon. "Entrambi provengono dalla varietà Rojo Brillante, ma nel persimmon viene eliminato il sapore aspro e acre. Questo rende il frutto più sodo e croccante, un po' come una mela, e ne prolunga la conservabilità di alcuni giorni. In questo modo si mantiene bene fino a due settimane fuori dal frigorifero. Ciò lo rende molto più adatto al consumatore".
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Distinet rifornisce principalmente i supermercati europei ed esporta anche cachi e ciliegie in Asia per via aerea, mentre l'uva viene spedita via nave in Sudafrica. "I nostri principali mercati di sbocco sono Germania, Francia, Svizzera e Regno Unito. Lavoriamo esclusivamente con consegne programmate in anticipo; non vendiamo a prezzo giornaliero".
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Infine, Sánchez prevede che sarà la differenza di qualità a determinare le vendite. "La frutta di qualità inferiore viene destinata ai mercati all'ingrosso, mentre i prodotti migliori vanno direttamente ai supermercati. Questi ultimi offrono stabilità, comodità e continuità, esattamente ciò che desidera il consumatore".
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Miguel Ángel Sánchez - manager
Distinet
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