Il commercio di rape bianche, finocchi, carote e lattuga mostra segnali estremamente positivi, e le condizioni climatiche attuali favoriscono una produzione senza intoppi. "Le nostre previsioni sono improntate all'ottimismo". A dirlo è Antimo Filetti de L'Ortolana.
"Questi ortaggi sono destinati principalmente all'export, con circa il 70% delle produzioni inviate verso la Germania, seguita da Paesi Bassi, Belgio e Austria – spiega il responsabile commerciale dell'azienda - In particolare, la lattuga viene spedita esclusivamente in Austria e Germania, mantenendo il focus sui mercati dove la domanda è più elevata. Questi prodotti sono distribuiti attraverso due principali canali di vendita: i fornitori del settore Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti, catering) e i rivenditori nei mercati all'ingrosso. Questa diversificazione ci permette di rispondere alle esigenze di una clientela variegata".
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Il calendario di commercializzazione varia: rape bianche, finocchi e carote sono disponibili da fine ottobre a maggio, mentre la lattuga è su mercato dal 20 novembre fino a fine marzo. Le confezioni e i formati sono diversificati per rispondere alle necessità logistiche e dei vari clienti. In uno scenario di continua espansione, queste referenze si collocano come elementi strategici e consolidati all'interno dell'assortimento produttivo dell'azienda.
"Questi prodotti non solo garantiscono continuità di produzione e presenza costante sui mercati esteri, ma sono anche fondamentali per mantenere relazioni commerciali consolidate e vagliare nuove opportunità," afferma Filetti.
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Gli obiettivi principali includono l'acquisizione di nuovi clienti in mercati già attivi e l'apertura a nuovi canali di vendita, puntando sempre più sulla qualità del servizio e sull'espansione commerciale in Europa.
Tra i prodotti di punta dell'azienda, i ravanelli svolgono un ruolo cruciale, specialmente grazie alla forte domanda da parte dal mercato tedesco, con un calendario produttivo e commerciale che va da inizio novembre a inizio aprile. "I ravanelli vengono forniti in prevalenza a Germania e Austria. Nonostante attualmente non produciamo ravanelli defogliati in flowpack, stiamo lavorando per introdurre questa novità, in risposta a un mercato in continuo movimento".
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In tema di qualità e sostenibilità, l'azienda ha avviato un percorso verso pratiche agricole che rispettano l'ambiente e la salute del consumatore. "Oltre a seguire la coltivazione in regime di lotta integrata, ci stiamo impegnando per allinearci con le crescenti richieste dei consumatori europei, sempre più attenti alla sostenibilità del processo produttivo", conclude Filetti.
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