© La Cupa Soc. Coop. Agr."È un passo nel nostro processo di internazionalizzazione, e punteremo sulle linee premium a marchio". Lo dichiara Gianluca Manfredi, presidente della Cooperativa pugliese La Cupa, nell'anticipare la partecipazione dell'azienda ad Anuga, la fiera internazionale del settore alimentare che si terrà a Colonia dal 4 all'8 ottobre 2025". In particolare, aggiunge, l'attenzione sarà sulla linea biologica "Siamo Bio" e sulla gamma "I Cupidi", che nell'ultimo anno registra una crescita a doppia cifra nei principali paesi europei.
La cooperativa La Cupa ha sede a Scorrano (LE) e coltiva ortaggi su 100 ettari di terreni di proprietà. La produzione è interamente destinata alla trasformazione in conserve, creme e vegetali disidratati, con il pomodoro lungo essiccato al sole come prodotto di punta. Manfredi informa che la campagna del pomodoro disidratato si è conclusa a causa delle recenti piogge, mentre è ancora in corso la trasformazione per le conserve rosse, come passata e pelati.
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Secondo il presidente, il mercato delle conserve sta attraversando una fase di profonda trasformazione. I consumatori sono sempre più selettivi e ricercano prodotti con un alto profilo organolettico e salutare, una tendenza che sta ridefinendo il posizionamento dell'intera categoria.
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In questo scenario, l'azienda si concentra sui prodotti a marchio, introdotti dal 2015. La linea premium "I Cupidi", nata nel 2018, comprende sottoli gourmet che esprimono la tradizione contadina pugliese e sono richiesti sui mercati nazionali ed esteri.
Manfredi sottolinea come i cambiamenti climatici e la scarsità d'acqua in Puglia stiano causando un aumento annuale delle quotazioni del pomodoro da industria. Il prezzo della materia prima biologica, ad esempio, ha raggiunto i 35 centesimi al chilogrammo. "Nonostante i costi superiori, abbiamo scelto le partite migliori, privilegiando la qualità", afferma l'imprenditore.
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Il presidente conclude osservando che il pomodoro italiano è apprezzato a livello globale. Nonostante una maggiore attenzione alla spesa, i consumatori cercano prodotti autentici, con gusto e tracciabilità di filiera. Il legame tra cibo e salute è ormai un fattore decisivo, che orienta la scelta verso materie prime di qualità e processi di trasformazione controllati
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La Cupa Società Cooperativa Agricola
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73020 Scorrano (LE) - Italy
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+39 377 3710636
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