C'è grande positività per la nuova stagione delle pere Conference belghe. Dopo il raccolto deludente dell'anno scorso, i volumi di quest'anno risultano molto più elevati e tutti concordano sul fatto che la qualità sia eccellente. Tuttavia, Tony Derwael della Bel'Export avverte che si profilano alcune sfide. "Molti hanno sottovalutato la campagna, sia nei tempi di raccolta sia nei volumi. Sono rimasti sorpresi dalla quantità di prodotto e gran parte della frutta rischia di non essere raccolta in tempo".
"Finora, la nuova stagione delle pere belghe e olandesi sembra molto promettente", spiega il commerciante di Borgloon, in Belgio. "Tuttavia, temo che presto circa un terzo della produzione verrà raccolto troppo tardi. Questo è preoccupante, perché le pere che non sono ancora state raccolte rischiano di diventare troppo mature, creando pressione sul mercato. Consiglio ai coltivatori che stanno ritardando la raccolta di vendere le loro pere prima del nuovo anno: devono immetterle subito sul mercato, altrimenti questa pressione si protrarrà per tutta la campagna".
Non bisogna esagerare
Tony lancia un avvertimento. "Penso che gli operatori dovrebbero chiedersi se stanno piantando troppo. Le pere devono essere raccolte entro un periodo di tre settimane, in alcuni anni anche due. È quindi fondamentale non piantare più di quanto si possa raccogliere in quel lasso di tempo. Molti coltivatori continuano a impiantare, ma allora tutto deve crescere di pari passo: manodopera, attrezzature, magazzini. In molti casi ciò non avviene, e si commettono errori che possono costare denaro a tutti".
Queste pere possono influenzare il mercato per tutta la stagione? "Non bisogna arrivare a tanto, ma dobbiamo semplicemente fare attenzione a non volerne troppe. Lavoro nel settore da oltre 45 anni. Conoscevo famiglie con nove figli che avevano 10 ettari di pere: riuscivano a vivere dignitosamente e tutti i figli potevano studiare. Oggi invece tutti vogliono sempre di più. Ci sono enormi investimenti per risparmiare sulla manodopera, ma spesso non ci si chiede se si riuscirà a gestire tutto in termini di capacità. Non deve essere un problema: se si riesce, va benissimo. Alcuni possono gestire 100 ettari, altri già faticano con 10. Bisogna essere realistici e chiedersi quanti ettari si possono davvero gestire al meglio".
L'Europa meridionale come opportunità per le esportazioni
Tuttavia, il problema non è la sovrapproduzione generale, ma piuttosto il fatto che la produzione finisca nelle mani sbagliate. Tony sottolinea: "In realtà, non si tratta di un eccesso di offerta. Siamo fortunati che l'Europa meridionale stia abbandonando la coltivazione delle pere. Di conseguenza, oggi possiamo ancora guadagnare. Italia e Spagna producono molto meno rispetto a 30 anni fa. A titolo di paragone, l'Italia all'epoca, in quanto maggiore produttore europeo di pere, ne produceva circa 700mila tonnellate. Oggi è la quantità che producono Belgio e Paesi Bassi insieme. Inoltre, la produzione europea di pere in generale è diminuita drasticamente negli ultimi decenni, quindi abbiamo ancora una buona disponibilità di prodotto".
In relazione alla crescente ricerca di nuove destinazioni, Tony afferma: "I nuovi mercati di esportazione non sono ancora una necessità, ma è certamente saggio svilupparli nel lungo periodo. Avremo anche anni con una produzione molto più elevata e le nuove piantagioni stanno entrando rapidamente in produzione. Per essere preparati a questo futuro, è utile avere spazi di commercializzazione. Per ora, nonostante il calo dei consumi, non abbiamo problemi di surplus di offerta. Ecco perché è triste vedere che un terzo della produzione verrà raccolto troppo tardi. Un vero peccato per frutta di prima categoria. La qualità è esattamente ciò su cui dobbiamo concentrarci per fidelizzare i consumatori. Spero che tutti prestino attenzione a questo aspetto nei prossimi anni".
Per maggiori informazioni:
Tony Derwael
Bel'Export
Neremstraat 2
3840 Borgloon - Belgio
+32 12 440 551
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