Gli agricoltori della Turchia sud-orientale segnalano un forte calo della produzione di pistacchi di Antep, con una diminuzione prevista dei raccolti di quasi l'80% a causa della siccità e del gelo. Secondo Cuma Yiğit, presidente del Comitato di coordinamento provinciale delle Camere agricole di Gaziantep, i produttori di Gaziantep prevedono di raccogliere solo 25.000 tonnellate quest'anno.
La raccolta, iniziata all'inizio di agosto e che proseguirà per tutto il mese di settembre, avviene in condizioni di temperature elevate che raggiungono i 40 °C. I lavoratori raccolgono i pistacchi a mano e li mettono su teloni prima di imballarli in sacchi e inviarli agli impianti di lavorazione.
Yiğit ha spiegato che il 2025 era già un "anno di scarso raccolto" nel ciclo del pistacchio, in cui gli alberi producono naturalmente meno, ma il gelo e la siccità hanno ulteriormente ridotto la produzione. "Il freddo ha danneggiato gli alberi e, dove ha colpito il gelo, la produttività non tornerà per tre anni".
Nel 2024, anno ad alto rendimento, Gaziantep ha registrato 118mila tonnellate di pistacchi. Si stima che la produzione di questa stagione raggiungerà solo un quinto di quel volume.
I prezzi sono aumentati in risposta alla carenza. I pistacchi rossi sono venduti a 650 lire turche (15,75 dollari americani) al chilogrammo, mentre i pistacchi rossi freschi costano circa 430 lire/kg (10,40 dollari). Nonostante i prezzi più elevati, i coltivatori faticano a coprire le spese di manodopera. "Se non ci fosse stato il gelo, avremmo eguagliato il raccolto dell'anno scorso", ha dichiarato Yiğit, aggiungendo che la carenza ha fatto aumentare i prezzi senza migliorare la redditività per i produttori.
Fonte: Hürriyet Daily News
