A ottobre, il settore frutticolo segna nuovamente una data cruciale sul calendario: Fruit Attraction. L'evento è diventato la vetrina del settore per tendenze, innovazioni e networking. Tuttavia, dal vivaio Viveros Mariano Soria avvertono: "Con margini di profitto sempre più ridotti, le vere decisioni non si prendono in fiera, ma nella coerenza tra il frutteto e la strategia varietale".
"La redditività, infatti, dipende da fattori come finestre di mercato, ore di freddo, fioritura, programmazione della raccolta, portinnesti, impollinatori e logistica. È su questi aspetti che un vivaio professionale può davvero fare la differenza", spiegano i responsabili del vivaio.
© Viveros Mariano Soria
Per i coltivatori, il vivaio evidenzia tre fattori chiave. Il primo è la finestra temporale di raccolta. "Arrivare sette-dieci giorni prima o dopo può cambiare completamente il prezzo medio della campagna. Portando la frutta sul mercato quando l'offerta è scarsa, si migliorano le quotazioni e si alleggerisce la pressione sulla manodopera. E se la strategia si basa sul volume, lavorare con genetiche robuste e produttive può garantire una commercializzazione più solida", precisano dal vivaio.
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Il secondo fattore riguarda l'adattamento agroclimatico. Il fabbisogno di freddo, il rischio di gelate, il tipo di terreno e la disponibilità idrica possono influire pesantemente sulla produzione. "Un portainnesto scelto male o una varietà al di fuori del suo intervallo non solo riduce la resa, ma ritarda anche la piena produzione, o può persino impedire all'albero di produrre", sottolineano i responsabili del vivaio.
Il terzo è l'architettura varietale. Combinazioni intelligenti consentono ai coltivatori di colmare le lacune di mercato e stabilizzare i ricavi. "Coltivare una varietà precoce affidabile, una di metà stagione per il volume e una tardiva per la differenziazione offre una protezione contro le oscillazioni del mercato", aggiungono dal vivaio.
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Alcuni calcoli rapidi chiariscono il concetto: un aumento di prezzo di 0,15 euro/kg entrando nella finestra di mercato giusta, moltiplicato per 30.000 kg/ha, si traduce in un extra di 4.500 euro/ha, ovvero più di 45.000 euro su 10 ettari. In un pescheto piantato a 5x3 m (circa 666 alberi/ha), un tasso di fallimento del 2% corrisponde a 13 alberi per ettaro. "Sostituire le piante è economico, perdere due raccolti a causa di ore di freddo insufficienti non lo è. Sbagliare è facile e costoso", avvertono dal vivaio.
© Viveros Mariano Soria
Il vivaio offre un supporto completo che include la diagnosi varietale per lotto, tenendo conto di ore di freddo, gelate, terreno, acqua e manodopera, insieme a calendari di fioritura e raccolta personalizzati con compatibilità con gli impollinatori, proposte di mix varietali in linea con gli obiettivi e supporto tecnico a partire dal trapianto.
A seconda degli obiettivi del coltivatore, il vivaio propone diverse strategie: varietà a impatto precoce come la ciliegia Royal Tioga, l'albicocca Borsalino o la pesca piatta Zodiac nelle aree idonee; varietà a differenziazione tardiva come la susina Flavor Fall, la pesca Sweet Ivan o l'albicocca Cokly Cot; varietà robuste e produttive come la nettarina Sweet Dream, Lady Cot o Atanais per sostenere il volume; o varietà con resistenze specifiche per ambienti ad alta pressione, come la Cokly Cot contro la sharka o ciliegie tolleranti al cracking, come la Royal Apache.
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"Alla fine, il successo di una campagna dipende dalla strategia varietale e da come si adatta a ciascun lotto. Il nostro compito è supportare i coltivatori nel prendere decisioni che riducano i rischi e massimizzino la redditività", sottolineano i responsabili del vivaio.
In vista della fiera, la Viveros Mariano Soria invita gli interessati a fissare un incontro. "Invitiamo i coltivatori a rivedere con noi il loro calendario di raccolta e a individuare le lacune del mercato in base alla loro area, o semplicemente a parlare di alberi da frutto o mandorli e a godersi l'esperienza di Fruit Attraction. Spesso, queste conversazioni contribuiscono a definire la direzione di una campagna", concludono dal vivaio.
Per maggiori informazioni:
Viveros Mariano Soria
Ctra. A-220 La Almunia- Cariñena km 4,800 (Deviazione sulla strada Agramonte)
50100 La Almunia de Doña Godina, Saragozza - Spagna
+34 976 60 01 67
[email protected]
www.viverosmarianosoria.com
