Nel suggestivo scenario dell'Orto Botanico di Palermo, dal 17 al 19 settembre 2025, si terrà il congresso internazionale Postharvest Management of Mediterranean Crops (POSTHARVESTMED), organizzato dalla Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana (SOI), un evento che rappresenta un punto di riferimento per la comunità scientifica e professionale che si occupa della gestione post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli mediterranei. Promosso dal Gruppo SOI Postraccolta in collaborazione con il gruppo SECH Postcosecha spagnolo, il simposio celebra anche il 31° anniversario della fondazione del gruppo italiano, nato nel 1994.
© Eliana LombardoL'Orto Botanico di Palermo
L'edizione di quest'anno si preannuncia particolarmente ricca e partecipata: sono 90 gli iscritti tra ricercatori, docenti, tecnici e professionisti provenienti da Italia e Spagna, a testimonianza della crescente attenzione verso le sfide e le opportunità offerte dall'innovazione nella filiera post-raccolta. POSTHARVESTMED 2025 sarà infatti l'occasione per confrontarsi su temi strategici come le nuove tecnologie digitali applicate al post raccolta, l'intelligenza artificiale per determinare la qualità dei prodotti ortoflorofrutticoli, la sostenibilità ambientale e alimentare, il packaging innovativo e i metodi di conservazione che allungano la shelf-life di ortaggi, frutta e fiori, mantenendone le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.
Il programma prevede tre giornate con diversi contenuti scientifici e momenti di condivisione. La prima giornata sarà dedicata agli interventi di apertura e a sessioni tecnico-scientifiche sulla maturazione, qualità e conservazione dei prodotti ortoflorofrutticoli in post-raccolta. La seconda giornata offrirà ai partecipanti una visita tecnica presso l'azienda Oranfrizer, eccellenza siciliana nella lavorazione delle arance rosse e dei succhi NFC, seguita da una cena sociale immersi nella cornice dell'Orto Botanico.
La giornata conclusiva vedrà protagonisti esperti di sostenibilità e innovazione del packaging, con una tavola rotonda istituzionale che tirerà le somme dei lavori. Ospitare l'evento a Palermo non è una scelta casuale: la Sicilia è da sempre crocevia di culture e centro di eccellenza nella produzione agricola mediterranea. Il Giardino Botanico, con la sua storia e biodiversità, sarà lo sfondo ideale per accogliere relatori di prestigio tra cui i key note speaker, Francisco Artés-Hernández, Luis Cisneros-Zevallos, Daniel Neuwald, Maria Cefola e Duccio Caccioni che aprirà il convegno.
© Eliana LombardoL'Orto Botanico di Palermo
Il congresso POSTHARVESTMED non è solo un convegno tecnico, ma un'occasione di dialogo tra ricerca e impresa, tra mondo accademico e produttori. Un luogo dove le esperienze italiane e spagnole si incontrano, si coniugano e costruiscono insieme soluzioni concrete per il futuro dell'agroalimentare mediterraneo. Con oltre cento partecipanti già confermati, l'edizione 2025 si annuncia come una delle più vivaci e partecipate di sempre. Per chi lavora nel settore, per chi studia e per chi fa ricerca, il congresso POSTHARVESTMED a Palermo rappresenta un appuntamento esclusivo da non perdere.
Sponsor partner:
Consorzio Euroagrumi Rina, Damiano Organic, Fiasconaro, Isolcell, Morettino Caffè, Oranfrizer, Topnetwork, Regione Siciliana
Organizzatori:
Paolo Inglese – Unipa Convener
Giancarlo Colelli – Coordinatore Gruppo Post Raccolta SOI, Convener
Alessio Allegra - Unipa Convener
Maria Serrano Mula - SECH Postcosecha Convener
