La raccolta delle mele è in pieno svolgimento in gran parte della regione DACH (Germania, Austria e Svizzera). Complessivamente, la produzione tedesca di mele si preannuncia buona, con circa 1 milione di tonnellate (+15%), e il mercato si mostra ricettivo. Le condizioni climatiche e la fioritura sono state favorevoli. Dopo un avvio anticipato della raccolta lo scorso anno, quest'anno si prevede un inizio regolare. Tuttavia, non mancano eccezioni, come evidenziato dalle previsioni di raccolta per le singole regioni.
Altes Land
In questa stagione, la regione dell'Altes Land prevede un raccolto di mele superiore alla media, come annunciato all'avvio ufficiale della stagione, il 29 agosto, presso la Obsthof Blohm. Si stima che verranno raccolte 319mila tonnellate. Si tratta di circa il 7% in più rispetto alla media dell'anno scorso. A riferirlo è Matthias Görgens, vicedirettore dell'Obstbauversuchsanstalt Jork (Istituto di ricerca per la frutticoltura di Jork). L'anno scorso, a causa del gelo durante la fioritura, la resa è stata significativamente inferiore, attestandosi a 250mila tonnellate. Quest'anno, la situazione è molto diversa, a causa delle temperature miti durante il periodo di fioritura.
Lago di Costanza
I frutticoltori del Lago di Costanza prevedono un raccolto di circa 227mila tonnellate di mele quest'anno (come riporta FreshPlaza), in leggero calo rispetto allo scorso anno, ma comunque circa 9.000 tonnellate in più rispetto al 2023. La qualità è molto buona, con un equilibrato rapporto zuccheri-acidi e una buona consistenza. Le prime impressioni dai frutteti biologici sul Lago di Costanza sono altrettanto positive. "Prevediamo un raccolto molto buono, come nell'anno precedente. Inoltre, le previsioni di raccolto dell'Ue confermano che l'agricoltura biologica è in crescita, non solo in termini di consumo, ma anche di produzione in molti Paesi", riferisce Obst vom Bodensee. Oltre il 20% della superficie coltivata nell'intera regione del Lago di Costanza è ora coltivata secondo gli standard biologici.
Sassonia
Anche quest'anno i frutticoltori della Sassonia prevedono un buon raccolto di mele. Secondo il Ministero dell'agricoltura, il raccolto è stimato a poco meno di 47.000 tonnellate, una quantità notevolmente superiore a quella dell'anno scorso, quando le gelate tardive l'avevano ridotto a circa 5.460 tonnellate. "Quando, nei prossimi giorni, i frutticoltori della Sassonia inizieranno a raccogliere le mele, raccoglieranno il frutto di un intero anno di lavoro, che riflette la passione di molte persone e anche un pezzo della loro terra", ha dichiarato il ministro dell'agricoltura Georg-Ludwig von Breitenbuch.
Stiria
Prodotti di altissima qualità. I frutteti della Stiria risultano molto attivi. La raccolta principale è iniziata il 20 agosto con le varietà Gala e SweeTango. Si prevede che il raccolto di quest'anno raggiungerà le 142mila tonnellate, dopo essere diminuito di quasi la metà lo scorso anno a causa delle gelate tardive. La qualità delle mele è al suo picco quest'anno: le numerose ore di sole hanno portato l'aroma, l'intensità del colore e la shelf life a livelli eccellenti. La siccità ha in alcuni casi ridotto la crescita dei frutti, ma il lato positivo è che l'aroma e i nutrienti sono ancora più intensi.
A causa di raccolti fallimentari, problemi salariali e altri fattori, la superficie coltivata a mele in Stiria si è ridotta di 1.500 ettari e un'azienda su cinque ha dovuto cessare la produzione. "Si tratta di una pesante battuta d'arresto, una situazione eccezionale che i produttori di mele stanno affrontando attualmente. Negli ultimi anni, molte aziende agricole hanno dovuto vivere di riserve, rinviare gli investimenti o abbandonare l'attività agricola", sottolinea Maria Pein, vicepresidente della Camera dell'Agricoltura.
Brandeburgo
Nel Brandeburgo, il raccolto di fragole e mele sarà significativamente inferiore rispetto al 2024, a causa del gelo che ha danneggiato molti fiori a maggio. Risultati più dettagliati saranno presentati nei prossimi giorni a Teltow (Potsdam-Mittelmark) dai dirigenti dell'Associazione agricola regionale e dell'Associazione orticola del Brandeburgo, Henrik Wendorff e Klaus Henschel.
