Tutto è iniziato quindici anni fa, quando tre appassionati coltivatori si sono dedicati alla produzione di questa mela davvero speciale, la Reine des Reinettes. "All'epoca, SICA Gerfruit, Cofruid'Oc e Les Vergers de la Blottière producevano esclusivamente Reine des Reinettes. Ma la varietà è esigente e molto costosa da produrre, quindi stava attraversando un periodo difficile e sarebbe gradualmente scomparsa se non avessimo lavorato per ripristinarne il prestigio e valorizzarne la qualità", spiega Benoît Carreau-David, produttore e direttore commerciale della SICA Gerfruit.
© Reine des Reinettes Gourmande
Una mela speciale che ha bisogno di essere coccolata
I tre coltivatori hanno quindi deciso di avviare delle azioni per promuovere questa mela tipica e molto gustosa. "Abbiamo creato la Reine des Reinettes Gourmande ridefinendo un disciplinare rigoroso e presentandola per quello che è realmente: un'autentica tradizione francese, coltivata a volte da tre generazioni di coltivatori, e parte integrante del nostro patrimonio. Una mela francese, riservata al mercato interno e attesa con impazienza ogni anno dai consumatori che ne apprezzano il gusto unico. È un frutto speciale che ha davvero bisogno di essere coccolato. Viene raccolto 5, 6, 7 o anche 8 volte per esaltarne tutte le qualità organolettiche. La Reine des Reinettes Gourmande è un prodotto stagionale, un piacere effimero che può essere gustato in un breve periodo di poche settimane, poiché non può essere conservata. La produzione può raggiungere le 2.000 tonnellate all'anno. È un frutto tradizionale, prodotto da coltivatori appassionati e con un know-how specifico", afferma Carreau-David.
La Reine des Reinettes Gourmande richiede molto più lavoro e manodopera rispetto a una varietà che può essere raccolta in 1 o 2 volte. "Con un periodo di fioritura molto lungo, la Reine des Reinettes Gourmande matura in modo estremamente progressivo. Ogni settimana, percorriamo un ettaro di frutteti per raccogliere 3 o 4 tonnellate di mele, raccolte in piena maturazione. È una varietà di mela molto speciale, acidula, con aromi fruttati e miele e un sapore molto particolare".
© Reine des Reinettes Gourmande
Un messaggio accolto con entusiasmo dagli acquirenti
Un'identità forte e un messaggio che gli acquirenti hanno accolto con entusiasmo, contribuendo a salvaguardare questa mela davvero speciale. "Il nostro messaggio è stato recepito molto bene e vorrei ringraziare i nostri distributori che hanno accolto con grande entusiasmo il nostro approccio. La Reine des Reinettes è una varietà costosa da produrre e una Reine des Reinettes a basso costo sarebbe inutile. Grazie a questo approccio, la varietà è riuscita a sopravvivere. Sebbene la superficie dei frutteti sia stata dimezzata tra il 2000 e il 2010, SICA Gerfruit ha aumentato il proprio areale di circa il 20% dall'avvio dell'iniziativa Reine des Reinettes Gourmande. Siamo così riusciti non solo a fermare il calo, ma anche a rinnovare i frutteti invecchiati. Siamo anche molto orgogliosi di produrre questa varietà. Dal punto di vista economico è molto interessante, essendo una mela molto apprezzata, ma lo è anche concettualmente. Dobbiamo però fare attenzione a non produrne troppe, perché servirebbe più personale. È importante mantenere una proporzione controllata di questa varietà, per quanto speciale e interessante possa essere", spiega Carreau-David.
Una buona stagione in arrivo per la Valle della Loira
La quindicesima stagione della Reine des Reinettes Gourmande si preannuncia promettente per la SICA Gerfruit. " Alcune zone di produzione sono state colpite dal maltempo, ma nella Valle della Loira siamo stati fortunati: la raccolta di quest'anno è molto buona, grazie a una fioritura e a condizioni primaverili favorevoli. La raccolta è iniziata dieci giorni fa e la commercializzazione la scorsa settimana. La qualità è eccellente e prevediamo un ottimo raccolto quest'anno", conclude Carreau-David.
Per incentivare il consumo, ogni anno viene organizzato un concorso che quest'anno si svolgerà dal 25 agosto al 26 settembre.
Per maggiori informazioni:
Benoit Carreau-David
SICA Gerfruit
La Portière
72500 Chenu - Francia
+33 (0)2 43 38 11 60
