"Il mercato delle patate è in pausa", afferma Jan Van Luchene della Bruwier Potatoes, commentando l'attuale situazione. Il mercato è stato turbolento per diversi mesi e, con l'avvicinarsi del nuovo raccolto, sembra che ci siano poche possibilità di miglioramento. "Francamente, non vedo come possa risolversi la situazione in questa stagione", afferma Jan.
"Ci sono stati più trapianti in Europa in questa stagione. E, nonostante il clima secco da febbraio, le rese sembrano sorprendentemente elevate, soprattutto con la pioggia caduta circa 10 giorni fa. Certo, la raccolta non è ancora iniziata. Due anni fa, abbiamo visto che ci sono sempre dei rischi fino a quando il raccolto non è completato, e l'unico fattore che potrebbe risolvere la situazione è l'impossibilità di raccogliere in alcuni lotti. Ovviamente, non lo auguro a nessuno", continua Jan.
Assenza dell'industria
Il nuovo raccolto sarà molto in anticipo rispetto agli anni precedenti. "Con le condizioni meteo attuali, la maturazione sarà un po' più veloce, quindi mi aspetto che saremo in anticipo di 2 o 3 settimane rispetto agli anni recenti, il che potrebbe consentire lo stoccaggio entro la fine di settembre. Purtroppo temo che sarà comunque una perdita per tutte le patate non legate a contratti. Si potrebbero eliminare alcuni lotti in modo da non aumentare ulteriormente i quantitativi e salvaguardare un po' di valore su quanto già presente, ma chi lo farà? Temo che ci ritroveremo semplicemente con prezzi estremamente bassi", spiega Jan.
Il mercato delle esportazioni potrebbe offrire sollievo? "Penso che sia solo una goccia nell'oceano. Forse alcuni mercati d'esportazione acquisteranno di più, considerati i prezzi bassi, ma sarà sufficiente a salvare il mercato? Non credo. Nell'ultimo decennio, il mercato nell'Europa occidentale è stato trainato dall'industria. Arrivavano sul mercato a gennaio o febbraio con contratti costosi, come abbiamo visto negli ultimi due o tre anni, per poi accorgersi a marzo che i contratti erano troppo cari e che avevano troppe patate. Questo significa che l'industria sarà quasi assente dal mercato, a meno che le vendite di chips non si riprendano".
Adeguamenti in arrivo
"Solo il mercato delle patatine fritte subirà una trasformazione nei prossimi anni. C'è maggiore concorrenza da tutto il mondo, quindi penso che dovremo solo superare quest'anno e poi cercare un nuovo equilibrio, con prezzi contrattuali molto più bassi di quelli a cui siamo abituati. Di conseguenza, la superficie coltivata sarà inferiore e potremmo tornare a una situazione più sana. Ma prima, dobbiamo sopravvivere a questo anno di transizione", sottolinea Jan.
Si tornerà mai alla normalità? "Non si può mai sapere. Mai dire mai, perché il consumo globale di patatine fritte continua a crescere. Ma non è questo il problema. Oggi il mercato subisce semplicemente più fluttuazioni. Ma diciamolo chiaramente: negli ultimi tre anni i prezzi alimentari sono stati molto alti. I profitti dell'industria in quegli anni non erano certo male, ma credo che abbiano vissuto al di sopra delle proprie possibilità per un po' con quei prezzi di vendita. Ora è necessario trovare un nuovo equilibrio nelle quotazioni e apportare gli adeguamenti necessari. E questo riguarda non solo l'industria ma l'intera filiera, dai fornitori di sementi ai coltivatori e ai commercianti", conclude Jan.
Per maggiori informazioni:
Jan Van Luchene
Bruwier Potatoes
Galgestraat 1A
B-8790 Waregem - Belgio
+32 56 61 33 33
[email protected]
www.bruwier.be
