Si prospetta una stagione dell'uva entusiasmante, secondo George Saliaris-Fasseas, fondatore della Greek Grape Company, che dopo anni di difficoltà vede finalmente le viti piantate anni fa entrare in piena produzione. "Ci aspettiamo che il 2025 sia l'anno migliore di sempre. Sei anni fa abbiamo piantato la prima vite di Bloom Fresh, che all'epoca era ancora IFG, ed è stata una dura battaglia portare le piante a una forma produttiva e i grappoli a un livello eccellente. La natura richiede equilibrio, rispetto e pazienza. Abbiamo dovuto combattere contro il cambiamento climatico, come tutti i coltivatori, ma siamo stati sfortunati nel ricevere consigli estremamente sbagliati da fonti credibili, che ci hanno causato perdite di soldi e, soprattutto, di tempo".
In termini di produzione, quest'anno dovrebbe andare molto meglio rispetto alla scorsa stagione, considerata "leggera". Saliaris-Fasseas spiega: "Nel 2025 siamo orgogliosi di avere la ricetta per coltivare le nostre quattro varietà in modo sostenibile, ottenendo uve di qualità eccezionale e in buoni volumi. La nostra Bloom Sugar Crisp è magica, e speriamo di continuare a fornirla a questo livello. L'anno scorso abbiamo raccolto 500 tonnellate. È stata una stagione 'leggera', poiché i grappoli non pesavano molto. Quest'anno ci aspettiamo di raccogliere 800-900 tonnellate e speriamo che le piogge di settembre non cambino i nostri piani. Stiamo inoltre coprendo parte della nostra produzione di Bloom Jack Salute con protezioni in plastica contro la pioggia, il che ci aiuterà a raccogliere un numero maggiore di frutti poiché questa varietà è estremamente vulnerabile alle precipitazioni".
© Greek Grape Company
Finora il meteo è stato favorevole, ma Saliaris-Fasseas preferisce non sbilanciarsi. "A Halkidiki abbiamo avuto ottime condizioni quest'anno. Il periodo della fioritura è stato caldo, non abbiamo subito ondate di calore come in altre zone della Grecia e a Murcia, e abbiamo la fortuna di disporre di abbondanti risorse idriche proprie. Detto questo, da quest'anno ho deciso di non parlare più di meteo fino a novembre, quindi la previsione ufficiale è un bel no comment".
Il piano resta quello di concentrarsi sulla fornitura ai supermercati europei. Saliaris-Fasseas continua: "Dallo scorso anno abbiamo cambiato il nostro modello operativo e vendiamo la nostra uva direttamente all'uscita della nostra azienda agricola. Offriamo supporto ad alcuni clienti per la loro strategia di esportazione attraverso i contatti che ho maturato in tutti questi anni, ma il nostro obiettivo principale è quello di produrre e raccogliere frutti di classe AAA e destinarli agli scaffali di vari supermercati europei".
"Continuiamo anche a migliorare le nostre pratiche di sostenibilità. Siamo stati la prima azienda in Grecia a ottenere la certificazione Leaf, e utilizziamo il questionario Leaf come strumento per ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente. Amiamo anche la tecnologia: quest'anno abbiamo testato una telecamera con intelligenza artificiale montata sul trattore che conta i grappoli e prevede le malattie", conclude Saliaris-Fasseas.
Per maggiori informazioni:
George Saliaris-Fasseas
Greek Grape Company
[email protected]
www.ggc.gr
