"Come di consueto, a seguito delle recenti visite che abbiamo svolto in Francia, presso le regioni di produzione delle nocciole, e dopo aver valutato insieme ai nostri fornitori lo stato vegetativo delle superfici di produzione, siamo a condividere di seguito le prime informazioni circa le previsioni per il prossimo raccolto 2025" Lo afferma Eleonora Forni della Zanarini srl Agromarketing e Consulting.
© Zanarini srlL'esperta precisa: "Siamo agenti e ci occupiamo della commercializzazione in Italia, oltre che di noci, anche di nocciole francesi, specialmente in guscio. Ecco le nostre considerazioni in vista della nuova campagna delle nocciole francesi – raccolto settembre 2025".
"A meno di due mesi dall'inizio del nuovo raccolto, le nocciole si trovano sotto la lente di ingrandimento degli operatori di settore, a seguito delle recenti previsioni sulla produzione pubblicate dall'International Nut and Dried Fruit Council (INC) in occasione del 42° Congresso Mondiale dei Frutti a Guscio e Frutta Secca, tenutosi in Spagna lo scorso maggio.
La Turchia, storicamente primo paese produttore di nocciole al mondo, stima un calo di produzione per la stagione 2025/26 pari al -22%, con un raccolto previsionale pari a 609.000 tonnellate. Le gelate che hanno colpito le regioni del Mar Nero nel mese di aprile, le temperature primaverili che sono rimaste inferiori alla media anche nel corso del mese di maggio e i danni provocati dalla cimice asiatica hanno determinato un quadro incerto, che non consentirà alla Turchia di replicare le esportazioni di un'annata regolare.
Produzione e consumi nocciole in Italia
Secondo i dati ISTAT, nella stagione 2025/26, in Italia, secondo bacino produttivo al mondo, è previsto un raccolto di circa 150.000 tonnellate di nocciole, un dato che però secondo le previsioni INC verrà rivisto con una produzione nazionale che si fermerà a circa 120.000 tonnellate (stesso volume del raccolto 2024/25) per criticità legate a fattori meteorologici e ad attacchi parassitari.
La produzione interna italiana è quasi completamente destinata all'industria dolciaria e non è sufficiente a coprire il consumo domestico del paese. L'Italia nel 2024 ha importato 75.000 tonnellate di nocciole; le importazioni di nocciole in guscio sono aumentate del 30% mentre le importazioni di nocciole sgusciate sono in constante diminuzione (-6,4% dal 2023 al 2024, -15% se paragoniamo il dato del 2024 a quello del 2022).
| 2022 | 2023 | 2023 | Variazione 2024 vs 2023 | |
| In guscio | 10.329 tons | 16.416 tons | 21.458 tons | +30% |
| Sgusciate | 64.297 tons | 58.081 tons | 54.347 tons | -6% |
Italia: import nocciole dal mondo (incluso industria) Fonte: Ismea Mercati
L'Italia importa nocciole in guscio da Stati Uniti, Francia e Polonia, mentre per le nocciole sgusciate si rifornisce principalmente in Turchia, Cile e Stati Uniti.
Le nocciole francesi
Il bacino produttivo francese, del quale rappresentiamo alcune tra le realtà più significative, quest'anno prevede una raccolta di circa 12.000 tonnellate di nocciole. La stagione 2024/25 è stata difficoltosa per gli operatori francesi, principalmente a causa delle abbondanti piogge che hanno colpito gli impianti produttivi durante la fase dell'impollinazione e per il conseguente danneggiamento dei frutti a opera di parassiti (cimice).
© Zanarini srl
"Dalle prime visite che abbiamo effettuato in Francia nelle zone produttive del Sud-Ovest del paese, il quadro che produttori e agronomi ci hanno delineato risulta essere evidentemente più positivo e favorevole a una stagione promettente sia per volumi che per qualità rispetto all'annata precedente. La campagna 2025 è stata caratterizzata da un clima molto più favorevole, l'inverno è stato freddo e piovoso, gli alberi hanno potuto riposare e avere buone scorte d'acqua nel suolo, con un regolare sviluppo vegetativo delle piante. Il meteo è stato sufficientemente stabile e ha permesso al polline di diffondersi tra i frutteti. Anche la primavera ha avuto un corso regolare, con una pluviometria omogenea e moderata".
© Zanarini srlPrecipitazioni anno 2025 – stazione meteo Bergerac-Roumanière (zona Sud-Ovest Francia). Fonte Infoclimat.fr
La tabella qui sopra mostra i dati relativi alle precipitazioni rilevate dalla stazione meteo Bergerac-Roumanière nella zona Sud-Ovest della Francia per ogni mese da gennaio a luglio 2025. Se paragonati allo stesso periodo dell'anno 2024 (tabella sotto) vediamo come le precipitazioni siano fortemente diminuite. Marzo 2024 ha visto cadere 125,1mm di pioggia contro i 56,6mm di marzo 2025, mentre maggio 2024 ha registrato 122,2mm di pioggia contro i 68,7mm di maggio 2025. La linea nera indica i mm totali caduti da gennaio a oggi: per il 2025 il dato si ferma a 392 mm, mentre nello stesso periodo del 2024 erano già caduti più di 500mm di pioggia.
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Precipitazioni anno 2024 – stazione meteo Bergerac-Roumanière (zona Sud-Ovest Francia). Fonte Infoclimat.fr
"Questi dati, valutati insieme alle ore di sole registrate dalla stessa stazione meteo (1357h di sole tra gennaio e luglio 2025 e soltanto 1100h tra gennaio e luglio 2024) fanno ben sperare il comparto produttivo francese, creando le premesse per un raccolto più prospero e promettente rispetto all'anno precedente.
Per mantenere una florida vegetazione, sono stati effettuati accurati trattamenti fitosanitari contro gli attacchi parassitari, con una particolare attenzione anche a proteggere le piante dai colpi di calore che possono sopraggiungere, soprattutto negli ultimi mesi estivi che precedono il raccolto.
Ci aspettiamo un raccolto precoce che potrebbe iniziare già verso la fine del mese di agosto, con prime spedizioni di prodotto che potrebbero essere organizzate già per la seconda settimana di settembre. Le varietà principali che avremo a disposizione sono Ennis, Corabel, Segorbe e Butler, ma è ancora presto per definire i volumi previsti per ogni varietà e i relativi calibri".
"Siamo a disposizione dei clienti per condividere ulteriori informazioni circa la campagna in corso e per affiancarli nella costruzione di programmi commerciali o piani di acquisto a medio e lungo termine", conclude Eleonora Forni.
Per maggiori informazioni
Zanarini srl
Via G. Caboto 16, 40017
San Giovanni in Persiceto (Bo)
+39 051 82 61 64
Eleonora Forni
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Francesca Barbieri
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Direzione commerciale:
Matteo Zanarini
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www.zanarini.com
