La stagione delle ciliegie sta procedendo piuttosto bene per la cooperativa Sicoly. "Fa caldo, ma la produzione è ancora gestibile. Siamo ben attrezzati per garantire che la temperatura nei frutteti rimanga accettabile", spiega Jean-Bernard Cherblanc, direttore del settore frutta fresca della Sicoly-Sicodis. "Beneficiamo anche di ciliegie di buona qualità, con volumi piuttosto soddisfacenti, in quanto stiamo raggiungendo il 70-80% del nostro potenziale di raccolta. E, fortunatamente, la nostra produzione non è stata compromessa dai forti temporali che si sono abbattuti di recente".
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Scarsa domanda di esportazione, ma i prezzi rimangono accettabili
Circa due settimane fa le vendite erano più tranquille, ma ora il mercato sembra essere abbastanza equilibrato. "Durante le ondate di caldo, si tende a preferire frutta come pesche, nettarine, angurie e meloni. I prezzi sono ancora buoni, ma ovviamente molto più bassi rispetto allo scorso anno, quando l'offerta era molto limitata. Inizialmente pensavamo che quest'anno ci sarebbero state più esportazioni, viste le previsioni di raccolto annunciate al di fuori dei confini francesi, ma alla fine c'è ancora una buona disponibilità di ciliegie locali".
Il vantaggio di una campagna di due mesi per i clienti
Con i suoi 150 ettari di ceraseti, la cooperativa Sicoly prevede di concludere la stagione delle ciliegie francesi a fine luglio. "La campagna durerà due mesi. Attualmente siamo al picco in termini di produzione, che diminuirà gradualmente a partire da metà luglio. Grazie alla nostra gamma di varietà e alle diverse altitudini delle nostre zone di produzione, riusciamo ad avere una stagione piuttosto lunga. Questo è un vantaggio per i nostri clienti, poiché significa che possono contare sullo stesso fornitore per tutta la stagione".
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L'approccio CQLP di quest'anno valorizza i calibri delle ciliegie
La novità di quest'anno è la commercializzazione delle ciliegie di piccolo calibro attraverso il progetto C'est Qui le Patron (CQLP). Si è trattato di un anno di prova molto promettente. "Stiamo facendo un ottimo lavoro nel promuovere i piccoli calibri con il marchio CQLP La maggior parte dei rivenditori ci ha scelto fin dall'inizio e continua ad acquistare ciliegie a marchio CQLP per tutta la campagna. Si è creata un'ottima dinamica attorno a questo approccio e siamo perfettamente in linea con gli obiettivi di volume che ci eravamo prefissati. Nella settimana 26 abbiamo ricevuto la visita dei nostri clienti associati, che sono rimasti entusiasti nello scoprire i nostri frutteti, l'impianto e tutto il lavoro che c'è dietro la produzione. È un momento di totale trasparenza, che permette ai consumatori di essere sicuri che i produttori ricevano realmente quanto loro spetta lungo tutta la filiera".
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Proteggersi dalla Drosophila Suzukii con soluzioni efficaci e una gestione adattata dei frutteti
Per quanto riguarda il moscerino della frutta Drosophila suzukii, il problema è presente ma gestibile. "Abbiamo iniziato a individuarne alcuni nei frutteti, quindi restiamo molto vigili durante la raccolta e il confezionamento. Pur non disponendo di mezzi chimici efficaci, abbiamo a disposizione strumenti meccanici validi per contrastare questo parassita. Poiché è attratto dai frutti molto maturi, dobbiamo monitorare attentamente la raccolta ed essere rigorosi nella selezione per evitare focolai e infestazione diffusa. È inoltre importante adattare i nostri frutteti, perché i frutteti monovarietali e autofertili, organizzati a isole, ci permettono di effettuare la raccolta in un unico passaggio. Questo evita differenze di maturazione con alberi più maturi che potrebbero attirare la Drosophila Suzukii, con il conseguente rischio di contaminare gli altri. Naturalmente, non è semplice. Non possiamo più adottare lo stesso modello produttivo di un tempo, ma disponiamo di soluzioni efficaci e dobbiamo imparare a convivere con questo parassita, proteggendoci adeguatamente".
Per maggiori informazioni:
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Jean-Bernard Cherblanc
Groupe SICOLY-SICODIS
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