In India, la domanda di mele richiede precisi classificazione, selezione e confezionamento per soddisfare le diverse esigenze del q-commerce (quick commerce), del retail moderno e del settore horeca. Rohit Khetan della Produpak Agro sottolinea: "L'India non è un mercato universale. La flessibilità nelle dimensioni delle confezioni e nei calibri è fondamentale".
Sulla base della sua esperienza nell'importazione e distribuzione di prodotti ortofrutticoli, Khetan sottolinea come i rivenditori e le aziende del q-commerce diano priorità a una qualità costante, che si traduce in calibri uniformi, colore brillante, consistenza e dolcezza ottimali, oltre a prezzi competitivi per i consumatori indiani sensibili al costo. Inoltre, Khetan osserva: "La conformità alle normative FSSAI, ai codici a barre e alle confezioni pre-etichettate è sempre più cruciale, soprattutto con l'inasprimento degli standard. Una fornitura affidabile e tempi di consegna certi sono fondamentali per evitare interruzioni in questi canali di vendita frenetici, dove i ritardi possono compromettere il business". Khetan evidenzia infine che instaurare partnership con distributori esperti delle dinamiche locali è essenziale per garantire la disponibilità di SKU e la regolarità delle consegne.
© Produpak Agro
Secondo Khetan, il valore commerciale spesso si riduce a causa delle interruzioni della catena del freddo che causano cambiamenti di consistenza o ammaccature. "Molti importatori hanno anche difficoltà con la non corrispondenza delle dimensioni, soprattutto nel q-commerce, dove i formati delle confezioni sono rigidamente definiti. Affrontiamo questi ostacoli attraverso un'attenta selezione locale e la creazione di SKU personalizzati, sotto forma di confezioni da 2, 4 o 6 pezzi senza difetti per il q-commerce, formati premium per il retail e qualità intermedie per il settore horeca", spiega Khetan. "Utilizzando strumenti calibrati per misurare pezzatura, dolcezza e consistenza, professionisti qualificati allineano la gamma ai requisiti del canale. Inoltre, grazie all'esplorazione di sistemi di classificazione basati sull'intelligenza artificiale, puntiamo a migliorare la precisione, garantendo scalabilità senza compromessi sulla qualità".
Per quanto riguarda la domanda, Khetan osserva andamenti variabili nei diversi canali. "Il settore horeca cerca mele sfuse e sensibili al prezzo, accettando calibri e qualità estetica medi a condizione che venga mantenuta la qualità al consumo o alla spremitura. Il retail moderno privilegia mele di calibro grande e dal colore brillante per un impatto visivo gradevole, spesso in confezioni brandizzate con una shelf life prolungata. Il q-commerce richiede mele di calibro medio, senza difetti, in confezioni compatte, con un'attenzione particolare alla precisione logistica", afferma Khetan. Dopo l'arrivo, la sua azienda smista l'assortimento in base alla mappatura dei canali per massimizzare il valore e ridurre gli sprechi, soddisfacendo al contempo le specifiche richieste di ciascun segmento.
© Produpak Agro
Inoltre, Khetan sottolinea la scarsa conoscenza delle varietà di mele da parte dei consumatori al di fuori delle città di primo livello. "L'acquisto è guidato da colore, calibro e prezzo, non dalla varietà, il che porta ad aspettative disattese. Mele rosse brillanti, considerate dolci, potrebbero rivelarsi aspre, riducendo i tassi di riacquisto", osserva Khetan, sottolineando la necessità di istruire gli acquirenti B2B sulla selezione delle varietà e di raccomandare combinazioni di SKU basate sul feedback dei consumatori, per aiutare gli esportatori globali ad allinearsi alle preferenze di gusto indiane.
"Per gli esportatori in India, la flessibilità nelle dimensioni delle confezioni e nei calibri è fondamentale, così come la collaborazione con esperti locali che offrano informazioni di mercato, controllo qualità post-importazione e distribuzione dell'ultimo miglio. Le mele possono essere commercializzate a livello globale, ma le abitudini di consumo in India sono profondamente locali. Soluzioni personalizzate e un apprendimento continuo del mercato sono essenziali per sbloccare il crescente mercato indiano delle mele", conclude Khetan.
Per maggiori informazioni:
Rohit Khetan
Produpak Agro Pvt. Ltd.
+91 91 50 018 931
[email protected]
www.produpak.com
