Un progetto ambizioso, che punta a dare nuova linfa al settore ortofrutticolo crotonese, è pronto a prendere vita. Entro giugno nascerà ufficialmente Co.P.O.C.-Consorzio Produttori Ortofrutticoli Crotonesi, un'iniziativa fortemente voluta e sviluppata da Salvatore Veltri, broker di origini crotonesi, con una solida esperienza nei mercati nazionali e internazionali.
L'obiettivo di Co.P.O.C è chiaro: diversificare la produzione ortofrutticola locale, oggi concentrata principalmente su finocchio e anguria, valorizzando al massimo le condizioni pedoclimatiche favorevoli della zona jonica. "Il nostro clima – spiega Veltri – è molto simile a quello della Sicilia: possiamo e dobbiamo osare di più".
Salvatore Veltri
"Il progetto parte da una constatazione concreta: oggi le piccole aziende crotonesi, pur avendo grande potenziale, faticano a emergere sui mercati più strutturati a causa della mancanza di coordinamento e di uno spirito di cooperazione ancora da costruire. Co.P.O.C nasce proprio per colmare questo vuoto, promuovendo un lavoro di squadra che permetta di rispondere in modo più efficiente alle esigenze della Grande distribuzione organizzata e del canale Horeca", spiega Veltri.
Non a caso, il broker ha già avviato uno studio di fattibilità per mappare gli ettari disponibili e definire la capacità produttiva complessiva dei soci: 13 produttori hanno già manifestato la volontà di aderire.
Le produzioni programmate: tra conferme e grandi novità
Accanto alle produzioni consolidate di finocchio e anguria, il Consorzio si prepara a introdurre una serie di colture programmate su richiesta dei canali commerciali: insalata iceberg, broccoli, cavolfiori, cipolle, carote, meloni, sedano, meloni gialletto e patate. "Un ventaglio di prodotti che garantirà continuità produttiva e un'ampia gamma commerciale, rispondendo alle richieste dei clienti con produzioni mirate e di qualità", sottolinea Veltri.
In futuro, serre e produzioni esotiche
Il progetto prevede anche uno sviluppo graduale: dopo il secondo anno di attività, Co.P.O.C investirà nella produzione in serra, aprendo la strada alla coltivazione di pomodoro a grappolo insalataro, oblungo e ciliegino.
Ma l'ambizione non si ferma qui: già si guarda oltre, verso sperimentazioni di colture esotiche come ananas, mango e avocado. Una sfida che potrebbe proiettare la provincia di Crotone su nuovi mercati di nicchia, oggi sempre più ricettivi verso produzioni locali di qualità.
"È il momento giusto – conclude Veltri – per permettere alle nostre piccole aziende di svilupparsi e crescere, superando i limiti storici dati dall'isolamento e dalla frammentazione. Dimostrare che anche noi possiamo essere protagonisti sui mercati è una sfida che dobbiamo raccogliere con determinazione".
Per maggiori informazioni:
Salvatore Veltri
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