La Turchia è uno dei principali produttori di ciliegie al mondo, rappresentando solitamente quasi il 20% della produzione globale. Quest'anno, si stimava inizialmente un raccolto di circa 725mila tonnellate, con 120mila tonnellate destinate all'esportazione. Tuttavia, le gelate precoci hanno colpito importanti regioni di coltivazione, portando a una revisione al ribasso delle stime.
Yagmur Ozbutun, responsabile alle esportazioni della Ser Pak Packaging, spiega: "Le gelate hanno causato danni significativi ai frutteti, il che probabilmente si tradurrà in rese inferiori quest'anno. Prevediamo che sia i volumi di produzione che quelli di esportazione saranno inferiori alle stime iniziali. Nonostante questa battuta d'arresto, la Turchia rimane un operatore importante sul mercato globale delle ciliegie. I dati finali sulla produzione saranno più definiti con il progredire della stagione".
© Serpak Ambalaj
Di fronte a queste sfide, preservare la qualità e la shelf life delle ciliegie durante il trasporto è diventato ancora più difficile. Ozbutun sottolinea anche il ruolo del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) nel prolungare la shelf life delle ciliegie, preservandone l'aspetto della buccia. "Le ciliegie fresche in genere iniziano a deteriorarsi entro pochi giorni, il che può causare perdite durante il trasporto che possono essere ridotte al minimo con le giuste soluzioni di confezionamento, in particolare durante la fase di trasferimento. Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) aiuta a rallentare la respirazione del frutto, preservandone la freschezza, l'aspetto della buccia e il valore nutrizionale per un periodo più lungo".
Inoltre, il confezionamento in atmosfera modificata riduce anche la perdita di peso delle ciliegie durante il trasporto e lo stoccaggio, contribuendo a minimizzare i danni causati dalla perdita di traspirazione. Questo è particolarmente importante quando i frutti vengono trasportati su lunga distanza, dove il mantenimento della loro qualità è fondamentale. Prevenendo la perdita d'acqua, l'atmosfera modifica contribuisce a ridurre la perdita di peso e la deformazione della buccia, garantendo che le ciliegie rimangano fresche e visivamente accattivanti.
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Le ciliegie esportate possono essere conservate fresche fino a 30 giorni. Ozbutun spiega: "Garantiamo che il nostro confezionamento in atmosfera modificata mantiene le ciliegie fresche fino a 30 giorni, in condizioni adeguate. Questo assicura che le ciliegie conservino la massima qualità durante il trasporto e lo stoccaggio, riducendo significativamente gli sprechi. Le nostre soluzioni di imballaggio contribuiscono a preservare la freschezza ottimizzando il flusso d'aria, proteggono le ciliegie da fattori esterni come umidità, sbalzi di temperatura e livelli di ossigeno, riducendo le perdite e migliorando la qualità del prodotto".
Ser Pak sta preparando i suoi clienti per la stagione delle ciliegie, con l'obiettivo di valutare l'efficacia delle soluzioni di imballaggio offerte. "Prima dell'inizio della campagna, forniamo un supporto tecnico fondamentale ai nostri clienti in Turchia, Stati Uniti, Spagna, Italia e Cile. Attraverso test e trial condotti con i nostri clienti prima dell'avvio di stagione, valutiamo l'efficacia e la qualità delle nostre soluzioni di imballaggio. Sulla base dei risultati, puntiamo a stabilire nuove collaborazioni durante la stagione. Inoltre, offriamo soluzioni su misura per soddisfare le esigenze specifiche di potenziali clienti".
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"Siamo orgogliosi di aver ottenuto la certificazione BRC (British Retail Consortium) presso Ser Pak Ambalaj. Ciò dimostra che le nostre soluzioni di imballaggio soddisfano i più elevati standard internazionali e garantiscono la sicurezza, la qualità e l'efficacia dei nostri prodotti", conclude Ozbutun.
Per maggiori informazioni:
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
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