Le prime spedizioni di pere Williams Bartlett biologiche dall'Argentina sono arrivate nei porti statunitensi di Philadelphia e Los Angeles. "La raccolta è iniziata la seconda settimana di gennaio, con un anticipo di qualche giorno rispetto alla media annuale", spiega Chris Ford, di Viva Tierra Organic. Il clima è stato favorevole durante la fioritura, il che ha portato a un buon volume complessivo e a una pezzatura adeguata dei frutti. "I frutti hanno un ottimo aspetto sugli alberi".
Dato che sul mercato statunitense non sono più disponibili pere Bartlett di produzione nazionale, la domanda di quelle argentine è forte. Tutti gli indicatori puntano verso una stagione di successo. "La domanda è ottima e l'offerta dovrebbe essere in grado di soddisfarla - commenta Ford - La pezzatura di alcune varietà è più grande del normale e più adatta al mercato nordamericano. Inoltre, in Argentina si prevede un raccolto pulito, che porterà a una quota relativamente alta disponibile per il mercato fresco e a un volume più limitato destinato alla trasformazione. L'insieme di questi indicatori potrebbe far sì che il volume totale di pere superi i livelli storici".
La disponibilità di pere dall'Argentina dovrebbe durare fino a luglio, ovvero sino all'inizio del nuovo raccolto di pere dalla California. Mentre la Williams Bartlett è la varietà di pere più antica e più grande dell'Argentina, il Paese coltiva anche la Red Bartlett, la Durondeau e la Abate Fetel. A queste seguiranno Alex Lucas, Bosc, d'Anjou e Autumn Bartlett. Le forniture aumenteranno gradualmente, raggiungendo il picco di disponibilità nei mesi di aprile e maggio.
Mele dell'emisfero meridionale
Anche se le pere argentine sono le prime ad arrivare dall'emisfero meridionale, le mele seguiranno tra qualche mese. "Facciamo arrivare mele dalla Nuova Zelanda e dal Cile, oltre che, in misura più limitata, dall'Argentina", condivide Ford. Per quanto riguarda le mele d'importazione, l'attenzione si concentra sulle varietà principali come Gala, Granny Smith, Fuji e Cripps Pink.
Le Gala sono attualmente in fase di raccolta e i primi arrivi negli Stati Uniti sono previsti per l'inizio di aprile. Anche se alcune varietà di mele biologiche nazionali, come le Cripps Pink, si sono rivelate più abbondanti di quanto inizialmente previsto, Ford ritiene che ci sarà sempre spazio sul mercato per le mele di alta qualità del nuovo raccolto, indipendentemente dalle dimensioni delle scorte di Washington. "Inoltre, le Honeycrisp biologiche tardive sono sicuramente in difficoltà in termini di volume e qualità, il che porta a un'accelerazione delle vendite di altre varietà, come le Fuji. Quando si arriverà ad aprile, saremo pronti per l'ingresso sul mercato delle importazioni".
Viva Tierra Organic è molto orgogliosa dei suoi programmi di importazione di mele e pere biologiche. "Importiamo pere e mele biologiche dall'emisfero meridionale da oltre 30 anni e i coltivatori con cui lavoriamo sono come una famiglia. È sempre un momento emozionante dell'anno quando inizia la stagione delle importazioni".
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Chris Ford
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