C'è stato un notevole aumento del commercio di piccoli frutti a livello internazionale, con una domanda in continua crescita in mercati chiave come Stati Uniti, Europa e Asia. Tuttavia, ci sono diverse sfide in vista per la produzione e la commercializzazione di questi frutti, tra cui la carenza di acqua e di terreni agricoli e la competizione globale, che causa fluttuazioni dei prezzi.
Esli Recinos, rappresentante dell'azienda messicana H52, il cui nome sta per Harvest 52, con riferimento alla sua capacità di produrre piccoli frutti per tutto l'anno, afferma: "L'azienda esporta più di 8.000 tonnellate di piccoli frutti all'anno in oltre 25 Paesi. La vicinanza agli Stati Uniti consente tempi di consegna di sole 12 ore tramite trasporto terrestre, mentre le esportazioni verso Europa e Medio Oriente richiedono spedizioni aeree che impiegano fino a due giorni per arrivare".
"Le persone stanno iniziando a capire cosa è buono e cosa non lo è", afferma Recinos, riferendosi alla percezione del consumatore sulla freschezza di un prodotto.
La crescita del mercato non è stata raggiunta facilmente. Uno degli svantaggi principali è l'accesso limitato all'acqua. Recinos afferma: "Nei prossimi anni, avremo gravi carenze idriche in molti Paesi latinoamericani". Ciò avrà un impatto diretto sulla produzione, poiché i piccoli frutti richiedono abbondante irrigazione.
"Un altro grande svantaggio è la concorrenza globale. Spagna, Marocco, Italia e alcuni Paesi africani hanno aumentato le loro produzioni e stanno offrendo frutta con costi operativi e logistici inferiori alle destinazioni europee", aggiunge Recinos.
Il mercato dei piccoli frutti è molto variabile, con fluttuazioni di prezzo settimanali. A seconda della stagione e della fornitura globale, la quotazione di una cassa può variare tra 5 e 16 dollari/kg. I volumi di more premium sono rimasti stabili e rappresentano l'85% della produzione totale di piccoli frutti dell'azienda.
"La H52 garantisce la qualità dei suoi piccoli frutti attraverso un'attenta selezione alla fonte, un rigoroso controllo della catena del freddo, per evitare umidità e funghi, e lo sviluppo di varietà premium più resistenti, come la mora Eréndira. Inoltre, applica pratiche di gestione sostenibili delle colture per ridurre l'uso di sostanze chimiche. Ogni clamshell viene controllato per garantire che contenga meno di cinque pezzi con difetti e la manipolazione è ridotta al minimo per evitare danni. Ciò si traduce in frutta fresca, compatta, deliziosa e di prima categoria, fino alla destinazione finale del prodotto", afferma Recinos.
La H52 è anche impegnata nella sostenibilità e nell'impatto sociale attraverso la H52 Foundation. Questa organizzazione fornisce supporto a famiglie, mense popolari e case di cura in varie regioni del Messico. "È come piantare un piccolo seme. Forse tra 10 o 15 anni, un bambino dirà 'Sì, voglio studiare ingegneria agraria'", conclude Recinos, sottolineando l'importanza di ispirare le nuove generazioni.
Per maggiori informazioni:
Esli Recinos
H52
Messico
+52 33 2051 9151
[email protected]
www.H52.mx
