L'industria peruviana dello zenzero ha avuto un'altra campagna difficile. Ad affermarlo è Marco Salas Cueva, direttore generale e partner della Jalhuca Amazonia. "È una campagna difficile da diversi anni, a causa delle scorte limitate di materie prime e anche di un mercato caratterizzato da risposte contrastanti. Abbiamo avviato la campagna ad aprile con le spedizioni aeree, accompagnate da una forte domanda, che è proseguita fino alle prime spedizioni marittime, intorno a giugno e luglio. Da allora, il mercato mostra una domanda significativamente più contenuta".
Salas Cueva afferma che il prezzo dello zenzero ha registrato ampie oscillazioni sui mercati. "Ci sono stati aumenti di prezzo che sembrano essere arrivati troppo presto. A ottobre si sono raggiunti livelli che normalmente si vedono a fine novembre in anni di produzione limitata, come in questa campagna. Ciò ha generato molta cautela tra gli importatori e causato a volte una leggera carenza a destinazione. A oggi, stiamo spedendo i nostri ultimi container in uno scenario ancora conservativo, con prezzi elevati, ma volumi ridotti".
La conseguenza è che molti esportatori hanno già smesso di spedire container. Salas Cueva spiega: "La principale motivazione è che i prezzi sono diventati speculativi nelle prime settimane dell'anno. Pertanto, molti hanno deciso di non rischiare e terminare la loro campagna, poiché anche la qualità rappresenta un fattore di rischio a fine stagione. Come Jalhuca Amazonia, riserviamo sempre un volume per rifornire i nostri clienti alla fine della campagna. Perciò, avremo alcune ultime spedizioni per rispettare i nostri impegni, con l'auspicio di terminare la campagna nelle settimane 9 o 10".
Nelle ultime settimane c'è stata una forte domanda di curcuma, ma la disponibilità delle spedizioni è rimasta un problema. Salas Cueva sottolinea: "Ciò ha fatto aumentare i prezzi all'origine, come per lo zenzero, per il quale riserviamo sempre un volume per queste ultime settimane, ma non è stato sufficiente a soddisfare la domanda dei nostri clienti. Speriamo di avviare la nuova campagna non appena le condizioni di trasporto aereo e di maturazione del prodotto lo permetteranno. Negli ultimi sei mesi, la situazione logistica è stata molto incerta, quindi non siamo ancora sicuri di poter effettuare spedizioni aeree; inizieremo la nuova campagna marittima intorno alla settimana 21 o 22".
Salas Cueva afferma che avranno volumi più elevati nella nuova stagione dello zenzero dal Perù. "Per la prossima campagna, il Perù in generale avrà un volume di raccolto più alto che, secondo i nostri dati, sarà di circa il 25% in più".
Le prospettive di crescita sul mercato statunitense sembrano buone
Sals Cueva prevede anche un aumento della domanda sul mercato statunitense. "Con le nuove politiche negli Stati Uniti, molti degli esportatori credono che le nostre maggiori opportunità riguarderanno proprio questa destinazione. Speriamo di ottenere una crescita del volume su entrambe le coste statunitensi. Stiamo anche lavorando per migliorare la qualità delle consegne e per ottenere eventuali ulteriori certificazioni che ci permettano di raggiungere tale obiettivo", conclude Salas Cueva.
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Marco Salas Cueva
Jalhuca Amazonia SAC
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