La situazione del mercato per l'uva da tavola sudafricana sembra significativamente migliore rispetto all'anno scorso. Eddy Kreukniet della Exsa Europe lo conferma: "L'anno scorso, le forti piogge hanno causato danni considerevoli in Sudafrica. Quest'anno, invece, le condizioni meteo sono state assolutamente eccellenti. Di conseguenza, abbiamo un prodotto di alta qualità che sta raggiungendo il mercato molto più velocemente. A differenza dell'anno scorso, abbiamo riscontrato ritardi minimi al porto di Città del Capo, con un impatto positivo lungo tutta la filiera. C'è un volume leggermente maggiore di frutta in arrivo, ma la qualità migliorata sta guidando gli acquisti ripetuti a un ritmo molto più elevato rispetto all'anno scorso. Tuttavia, il Sudafrica sta procedendo con il raccolto più rapidamente, il che significa che probabilmente usciremo dal picco con due settimane d'anticipo, rispetto all'anno scorso. Inoltre, alcune varietà, come la Crimson, stanno registrando rese inferiori in questa stagione".
Eddy, Floor, e Stijn Kreukniet a Fruit Logistica
"L'India ha iniziato con un leggero ritaro rispetto all'anno scorso e ora spedisce volumi più controllati in Europa", continua Eddy. "L'anno scorso, gli esportatori indiani hanno creato le proprie difficoltà inviando il 40-50% di uva da tavola in più, nonostante i costi di trasporto via mare più elevati e la necessità di deviare attraverso il Capo di Buona Speranza. Devono ancora prendere la rotta più lunga, ma le tariffe di trasporto sono ora a un livello più accettabile e le spedizioni vengono gestite con maggiore attenzione. Inoltre, i volumi indiani inizieranno ad arrivare solo a metà marzo, il che significa che si prevede che il mercato dell'uva da tavola bianca rimarrà forte per il momento. Di conseguenza, i prezzi per le casse di uva da tavola bianca rimangono alti per questo periodo dell'anno. Il prezzo per quelle da 4,5 kg è leggermente inferiore, principalmente a causa di uno squilibrio causato dalla sovrapposizione delle forniture dal Sudafrica e dal Perù. Per l'uva da tavola rossa, i prezzi sono in genere più bassi tra febbraio e inizio marzo, a causa dei picchi di fornitura stagionale, ma si prevede una correzione entro aprile".
"Il Perù ha anche inviato molta più uva da tavola in Europa dall'inizio della stagione, capitalizzando le deboli condizioni di mercato di ottobre, novembre e dicembre. Tuttavia, a partire da gennaio, i prezzi sono tornati a un livello più realistico. Gli attuali volumi peruviani sono più elevati rispetto allo scorso anno, ma si prevede un raccolto più scarso a Ica, il che significa che è probabile che l'offerta diminuisca rapidamente", spiega Eddy. "Nel frattempo, le spedizioni dal Cile aumenteranno nelle prossime settimane, anche se il volume inviato in Europa dipenderà in gran parte dalla domanda degli Stati Uniti. Si prevede anche un raccolto inferiore in Cile per alcune varietà. Mentre le forniture potrebbero essere ancora piuttosto elevate a marzo, si prevede che i volumi diminuiranno ad aprile e maggio".
Infine, rimane la ricerca di nuove varietà di uva da tavola, anche se ci sono alcune sfide. Eddy spiega: "In generale, stiamo vedendo i coltivatori ridurre il numero di varietà che coltivano. Mentre le nuove varietà hanno portato molti benefici al settore e alla nostra azienda, non tutte le nuove varietà hanno avuto successo. Negli ultimi dieci anni, abbiamo assistito a numerosi fallimenti in cui sono state piantate troppe uve da tavola contemporaneamente senza una sufficiente domanda di mercato. Detto ciò, la necessità di nuove varietà rimane, dal punto di vista sia della coltivazione sia del mercato. Ad esempio, è necessario sostituire le cultivar rosse senza semi come Flame, Starlight, che stanno raggiungendo la fine della loro redditività commerciale".
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