Attualmente il mercato delle cipolle è piuttosto fiacco in Europa. Ciò è dovuto a una serie di fattori, tra cui le scorte relativamente elevate in diversi Paesi produttori. "In generale, in tutta Europa ci sono ancora scorte elevate di qualità molto variabile - spiega Patrick Flin, direttore di Paris Ail - Abbiamo ancora alcuni prodotti di scarsa qualità, conseguenza del maltempo dell'estate e dell'autunno scorsi, che ha avuto un impatto diretto sulla conservazione delle cipolle. Tuttavia, i prodotti che abbiamo in magazzino per la vendita in primavera dovrebbero essere di qualità nettamente migliore".
Ci sono grandi scorte, che è stato difficile vendere a causa dei bassi livelli di consumo. "Le vendite sono decisamente lente e i prezzi sono molto bassi da dicembre. Sebbene le esportazioni abbiano acquisito dinamicità verso la fine dell'anno, i Paesi Bassi non hanno aumentato i prezzi. Tale decisione è stata sicuramente motivata dal fatto che le scorte erano ancora molto alte. Oggi i prezzi sono ancora in calo. Anche in Spagna la situazione non è delle migliori, con prezzi davvero bassi per la stagione".
C'è la speranza che questo mercato fiacco possa riguadagnare slancio a marzo, con l'inizio del Ramadan.
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