Esiste un frutto, ancora sconosciuto a molti consumatori, che è sorprendentemente versatile: quando è maturo, è succoso; quando ancora non lo è, ha una consistenza che lo rende un buon sostituto della carne in molte cucine del mondo. Stiamo parlando del jackfruit, uno dei prodotti di punta dell'azienda spagnola Genuine Coconut.
"Nella prossima edizione di Fruit Attraction, vogliamo concentrarci proprio sulla promozione del nostro jackfruit ready-to-cook", afferma Ana Molina, direttore alle vendite europee della Genuine Coconut. "Il jackfruit sta gradualmente prendendo piede sui mercati spagnolo ed europeo, mentre è già molto popolare in Asia e America Latina. È un frutto molto speciale ed è noto per essere il più grande al mondo. Inoltre, è conosciuto come il frutto dei sette sapori. Quando è maturo, ha un sapore dolce e delicato, e quando è ancora acerbo, ha un sapore neutro e una consistenza carnosa. Lavoriamo il frutto quando è nella fase acerba".
"La linea Genuine Jack punta a diventare la scelta perfetta per chi vuole cucinare con la frutta e includere un ingrediente completamente naturale nelle ricette vegane. Tagliamo e precuociamo il frutto, in modo che il consumatore debba solo riscaldarlo e aggiungerlo ai piatti. È disponibile in un comodo formato da due porzioni con chiusura a zip e offriamo anche quattro diverse opzioni di sapore: naturale, curry tajine, barbecue e tartufo".
Il jackfruit è stato aggiunto alla gamma di questa azienda specializzata in cocco fresco e che lavora con diversi formati, dai frutti a pezzetti ai condimenti aromatizzati e alle bevande al cocco. "I clienti stanno rispondendo molto bene a questi prodotti e li stanno già mettendo a scaffale. Il nostro prodotto di punta è il Genuine Coconut Drink&Eat, un'opzione ideale per chi vuole gustare sia l'acqua di cocco che la polpa. Offriamo anche noci di cocco destinate solo al consumo dell'acqua al loro interno, poiché la polpa è molto sottile e gelatinosa, niente a che vedere con la polpa all'interno delle noci di cocco mature, che anche noi abbiamo. C'è un mondo intero da scoprire quando si tratta di noci di cocco e, negli ultimi nove anni, abbiamo ampliato la nostra gamma e investito nell'innovazione, offrendo prodotti con valore aggiunto per i consumatori", afferma Ana.
"Quest'anno partecipiamo a Fruit Attraction come co-espositori di Aragón Alimentos, poiché la nostra azienda si trova a Saragozza. Ci troverete nel padiglione 7, stand 7C13A. Durante la fiera, organizzeremo delle degustazioni, in modo che i visitatori possano conoscere il nostro cocco e il nostro jackfruit, e assaggiarli. Siamo certi che li ameranno".
Per maggiori informazioni:
Genuine Coconut
N-232 Road - Km. 271.200
50690 Pedrola - Zaragoza - Spagna
+34 976 619 263
[email protected]
genuinecoconut.com