Le nuove varietà di mirtilli e gli insegnamenti tratti da un paio d'anni difficili, a causa delle condizioni meteo legate al fenomeno El Niño, hanno consentito all'industria peruviana dei mirtilli di posticipare strategicamente il picco di produzione. La stagione è anche iniziata più lentamente rispetto allo scorso anno, a causa della potatura tardiva.
Luis Miguel Vegas, direttore generale dell'organizzazione di settore ProArandanos, dichiara: "La partenza lenta è dovuta a due fattori: le conseguenze di El Niño dell'anno scorso, e il fatto che l'industria dei mirtilli in Perù si sta preparando a un picco più breve, con una distribuzione dei volumi su più settimane all'anno".
Miguel Vegas spiega nel dettaglio le ragioni di un avvio più lento della stagione dei mirtilli in Perù. "Solitamente la nostra stagione inizia a maggio e dura fino ad aprile dell'anno successivo. Fino a maggio e giugno di quest'anno, abbiamo spedito meno volumi rispetto all'anno scorso, durante El Niño. Questo è un chiaro segnale di un avvio lento della stagione ed è dovuto principalmente a due fattori: la conseguenza di El Niño dell'anno scorso e una riduzione e un ritardo nella produzione a causa delle temperature più elevate. L'industria ha dovuto potare più tardi del solito. Di solito la potatura avviene tra metà dicembre e gennaio. Quest'anno è stata effettuata con almeno 30 giorni di ritardo rispetto al solito, ovvero a metà gennaio. In Perù, dalla potatura alla produzione ci vogliono 6-8 mesi, e ciò significa che quest'anno tutti i cicli di crescita sono stati ritardati".
Un altro fattore importante è che l'industria dei mirtilli del Perù ha deciso strategicamente di avere un picco della raccolta meno concentrato, puntando invece a una distribuzione più uniforme dei volumi durante la stagione d'esportazione.
"Vogliamo che l'industria peruviana si prepari ad avere un picco più breve e a distribuire il volume su più settimane dell'anno. Stiamo soprattutto facendo slittare il volume dalla nostra consueta finestra di ottobre nel quarto trimestre, al primo trimestre del nuovo anno. La previsione è di raggiungere il picco nella settimana 44. Una tempistica che potrebbe subire alcune variazioni ma che dovrebbe essere intorno a quella data. Prevediamo un volume complessivo compreso tra quello della scorsa stagione e quello di due stagioni fa. Tradizionalmente, il terzo trimestre rappresentava circa il 45% del volume della stagione, mentre il primo trimestre il 10%. Ora il terzo trimestre scenderà a circa il 25% del volume complessivo e il primo trimestre rappresenterà il 20%", spiega Miguel Vegas.
"Con questa nuova distribuzione, vedremo diminuire il volume del terzo trimestre mentre aumenterà quello del primo trimestre. È il modo più semplice per capire cosa sta succedendo con le previsioni peruviane. Avremo un primo trimestre molto più forte del solito e l'industria peruviana dei mirtilli si sta preparando a distribuire il volume del quarto trimestre. Avere un picco così concentrato rende tutto più impegnativo per i produttori. Vogliamo garantire un approvvigionamento più stabile ai mercati, distribuendo il picco di produzione nel corso dell'anno".
Previsioni mensili sui mirtilli peruviani
Considerato il lungo periodo di raccolta, che dura quasi tutto l'anno, Miguel Vegas afferma che le previsioni verranno effettuate con maggiore regolarità. "Le nostre stime per quest'anno verranno aggiornate su base mensile. Ci aspettiamo un inizio lento della campagna con volumi simili a quelli dell'anno scorso fino a settembre, quindi il terzo trimestre non sarà molto diverso da quello dell'anno scorso. Il picco stagionale ora inizia in parte a novembre, come è avvenuto l'anno scorso. Solitamente, il picco è tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre", afferma Miguel Vegas.
Secondo Vegas, il clima in Perù è finalmente tornato alla normalità, con condizioni di crescita ottimali. "Stiamo vedendo la fioritura e ci aspettiamo di avere più volumi rispetto allo scorso anno. La nostra aspettativa è di avere una buona offerta di varietà diverse. I coltivatori peruviani sono passati a molte nuove varietà, il che è entusiasmante per i consumatori", conclude Miguel Vegas.
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Luis Miguel Vegas
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