"Siamo alle ultime battute della commercializzazione delle arance tardive a polpa bionda, con risultati di mercato a dir poco deludenti. Parliamo di prezzi medi che si attestano intorno a 50 cent/Kg in campagna, fermo restando che gli agrumi e in generale tutte le categorie ortofrutticole arrivano a scaffale anche a 3 euro, quindi a prezzi troppo elevati, con il risultato che le famiglie non ce la fanno ad acquistarle". Questa la riflessione di Luciano Latorraca, titolare dell'azienda agricola Patemisco, specializzata nella produzione e trasformazione di clementine e arance a polpa bionda di tipo Navel.
In foto, Luciano Latorraca in uno scatto del 23 febbraio 2024 in un'esclusiva videochiamata Zoom con l'Università di Kyoto, in cui il produttore di clementine senza semi pugliesi ha condiviso la storia e i valori dell'azienda agricola.
"Abbiamo convertito tutta la produzione di clementine e arance al regime biologico - continua Luciano Latorraca - perché pensavamo, erroneamente, che oltre al rispetto della salute e dell'ambiente anche sul piano commerciale produrre frutta naturale avrebbe potuto essere una strategia premiante. E invece la realtà è che le rese/ettaro del prodotto biologico sono inferiori rispetto al convenzionale, a fronte di prezzi di vendita che sono i medesimi del prodotto convenzionale".
L'azienda, a completamento della gamma, ha messo a punto una linea di prodotti trasformati a base di clementine, commercializzati in negozi specializzati soprattutto sui mercati esteri, con risultati discreti grazie ai contatti presi in occasione delle fiere di settore. Tutta la frutta non idonea al mercato del fresco per calibro inferiore o con imperfezioni estetiche viene trasformata.
L'assortimento include succhi e composte artigianali realizzati da materia prima fresca, senza aggiunta di addensanti e coloranti. I succhi di clementina a marchio Patemisco sono molto richiesti, perché rappresentano una novità di mercato rispetto ai gusti di agrumi tradizionali. I frutti vengono raccolti e lavorati per estrarne il succo, successivamente filtrato e pastorizzato, quindi pronto per essere imbottigliato in formato da 200 ml.
La composta di clementine viene lavorata in modo naturale, con percentuali di zucchero minime e senza aggiunta di addensanti né di coloranti. La sua particolarità è proprio legata alla composizione, che contempla una percentuale elevata di frutta pari al 75%, con l'aggiunta di zucchero al 25%.
I canali commerciali di riferimento per l'azienda Patemisco sul territorio nazionale sono, per il fresco, i mercati generali in tutta Italia e, per i trasformati, negozi specializzati, bar e ristorazione.
La storia aziendale
L'azienda Patemisco, fondata nel 1965, è specializzata nella produzione e commercializzazione di arance nelle varietà Fukumoto, Navel e Navelate, oltre che di clementine di varietà Clemenruby. Una produzione di circa 700 tonnellate di agrumi, coltivati nell'area pugliese di Massafra (TA), su 80 ettari. Una parte della produzione è stata rinnovata con recenti impianti di varietà più resistenti, tra precoci e tardive. Tra le novità del marchio, la conversione dell'intera produzione al regime biologico nel 2022.
Per maggiori informazioni:
Azienda Agricola Patemisco
Luciano Latorraca
Strada comunale, 48
74016 Massafra (TA)
(+39) 099 8855964
(+39) 333 7670020
info@patemisco.it
www.patemisco.it