"La produzione di aglio in Spagna ha subito un notevole calo dei volumi a causa di un clima molto sfavorevole, che ha determinato una qualità anomala e una mancanza di calibro. La stagione è perciò molto complicata", afferma Borja Mira, terza generazione di Imperio Garlic.
"Con quasi 60 anni di esperienza, siamo riconosciuti come leader mondiali nella produzione di aglio, grazie alla nostra ampia gamma di calibri, varietà e qualità eccezionale. Nella stagione attuale siamo stati colpiti duramente: la nostra resa per ettaro si è ridotta di oltre il 50%. Ciononostante, abbiamo aumentato la nostra superficie del 15%, completando una piantagione totale di 850 ettari attivi rispetto alla campagna precedente", sottolinea.
L'azienda è sempre alla ricerca di nuove relazioni commerciali, ed esporta i suoi prodotti in tutto il mondo. "Attualmente esportiamo il 90% di ciò che produciamo. È molto difficile aprirci a nuove destinazioni, con stagioni così difficili in termini di qualità e quantità", sottolinea Borja Mira.
L'Argentina, il Perù, il Cile e l'Egitto si sono imposti sul mercato mondiale dell'aglio, contrastando l'offerta globale che Cina, Stati Uniti e Spagna non sono riusciti a soddisfare per mancanza di qualità e quantità. Secondo Borja, "gli attuali stock di aglio in Spagna sono chiaramente inferiori al normale e ciò influenza il prezzo del prodotto di categoria I e II".
"Puntiamo molto sull'automazione del processo di produzione dell'aglio per far fronte agli eccessivi costi di coltivazione e lavorazione che, insieme alle avversità climatiche, potrebbero avere un impatto molto negativo sulla resa", afferma Borja Mira.
"Ci sforziamo di fornire un prodotto di qualità a tutti i nostri clienti e questo è il nostro obiettivo costante, in ogni stagione. A tal fine, ricerchiamo e sviluppiamo nuove tecniche di coltivazione, processi produttivi, varietà. Garantiamo la fornitura ai nostri clienti tutto l'anno".
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