La scorsa settimana Kultive ha cominciato la campagna dei cetrioli tradizionali, mentre quella dei cetrioli snack è iniziata da circa 15 giorni. I volumi rimangono praticamente invariati, con 23.000 tonnellate e 300 tonnellate previste rispettivamente per quest'anno. Alexandre Picault, direttore commerciale dell'azienda, fornisce un aggiornamento sulle sfide del 2024.
Simon Boisgard / © Philippe Montigny. Tutti i prodotti Kultive sono certificati GlobalGap, HEV e Demain la Terre.
Retribuzione e mercato
Uno dei primi obiettivi per il 2024 riguarda la remunerazione dei coltivatori. "L'idea è di fare altrettanto bene o meglio che nel 2023 - spiega Alexandre Picault - perché la maggior parte dei costi continua ad aumentare e i produttori hanno bisogno di rassicurazioni finanziarie. Dobbiamo mantenere e sostenere la valorizzazione della produzione per supportare gli investimenti e aiutare a creare o rilevare strutture produttive". In termini di commercializzazione, "dobbiamo riuscire a costruire il nostro mercato fino a metà aprile, dopo di che tutti i bacini di produzione entreranno sul mercato". Quest'anno i produttori sperano che il clima favorisca il consumo.
Priorità all'origine francese
Nel 2023 i distributori hanno "giocato la carta francese", ma quest'anno la dinamica potrebbe essere diversa. "A differenza dell'anno scorso, il divario di prezzo tra i prodotti spagnoli/olandesi e quelli francesi è piuttosto marcato (fino a 0,50 centesimi di euro). Oggi i supermercati privilegiano i prezzi bassi per i consumatori". All'interno del settore si sta discutendo su come sensibilizzare i consumatori per promuovere il prodotto a partire dal mese di aprile, quando la produzione è massima, in particolare incentivando le vendite e mettendo in evidenza le offerte speciali. Tuttavia, "a volte è difficile distinguere tra un cetriolo francese e uno spagnolo o olandese sugli scaffali".
Jean-Marc e Grégoire Leriche / © Philippe Montigny
Più cetrioli quest'estate?
La produzione francese di cetrioli "ha un calo naturale tra giugno e luglio", ma la prospettiva di un'attività economica influenzata dai milioni di visitatori che affolleranno i giochi olimpici estivi quest'estate potrebbe indurre Kultive a rivedere il suo programma di produzione. "Potremmo anticipare di qualche settimana il calendario di raccolta per soddisfare la maggiore domanda che si può prevedere in questo periodo dell'anno".
Jean-Michel Gallier
Sviluppo dei cetrioli snack
Sebbene i cetrioli snack rappresentino solo l'1% delle vendite in Francia, Kultive vuole aumentare la propria offerta e invertire la tendenza. "Oggi abbiamo sempre più richieste da parte dei rivenditori, quindi spingeremo la produzione e vedremo come adattare l'offerta al mercato". Il vantaggio dei cetrioli snack è che possono essere prodotti su richiesta di alcune catene. I consumatori possono trovarli per tutta la stagione, imbustati e allo stesso prezzo. Sono molto adatti anche alle famiglie monoparentali che vogliono consumare la loro porzione di cetrioli.
Per maggiori informazioni:
Alexandre Picault
Kultive S.A.S.
190 allée du bois vert
45640 Sandillon, Francia
Tel: +33 02 38 49 33 49
Fax: +33 02 38 49 33 48
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