A causa dei prezzi elevati dell'energia e della conseguente incertezza tra i coltivatori, nelle serre della LGV Gärtnergemüse e Seewinkler Sonnengemüse la stagione di quest'anno è iniziata abbastanza tardi. Per via della semina tardiva, la raccolta è iniziata in generale con tre o quattro settimane di ritardo, secondo Josef Peck, amministratore delegato della cooperativa LGV Sonnengemüse. "Le rese delle colture più importanti, cioè pomodori, peperoni e cetrioli, sono state in generale abbastanza soddisfacenti, ma abbiamo perso tre/quattro settimane, che non siamo riusciti a recuperare".
La domanda sul mercato austriaco è stata alta e stabile per tutta la stagione. Continua Peck: "Siamo riusciti a commercializzare i volumi del nostro raccolto senza grandi problemi e non abbiamo avuto forniture eccessive o scarti significativi. Nella prima metà dell'anno, l'aumento dei prezzi rispetto all'anno scorso ha portato a una riluttanza all’acquisto ma, nella seconda parte dell'anno, i consumatori si sono abituati ai prezzi al consumo generalmente più alti e li hanno accettati. Rispetto alla stagione dell'anno scorso, per gli articoli più importanti c'è stato un aumento dei prezzi dal 10 al 15%".
© zweischrittweiter.atJosef Peck è alla guida della cooperativa di produttori dal 2018.
Quest'anno i raccolti principali di cetrioli, peperoni e pomodori hanno avuto uno sviluppo simile. Peck dice: "A parte la riduzione dei volumi, la stagione è andata abbastanza bene. Quest'anno ci siamo concentrati sui nostri prodotti standard, perché la richiesta di specialità è stata inferiore, soprattutto a causa del prezzo. Ma siamo riusciti a mantenere le quantità concordate. Inoltre, pensiamo che il 2024 sarà un anno di transizione in cui non ci saranno grandi innovazioni, né nella coltivazione né nella commercializzazione. La situazione delle specialità, compresi i mini ortaggi, dovrebbe nuovamente migliorare a partire dal 2025".
Il raccolto delle tre colture principali in serra è stato completato nella settimana 46. "Alla fine della stagione la domanda era ancora soddisfacente. Non avevamo più nulla in nessuna area e siamo riusciti a commercializzare le nostre quantità quasi nei tempi previsti. A questo proposito, la pianificazione dei nostri orticoltori sta migliorando sempre di più. In seguito alla crisi energetica, anche le nostre aziende associate stanno cercando di investire nel risparmio energetico. Un esempio sono gli schermi termici che consentono un minore fabbisogno di energia per il riscaldamento. In generale, cerchiamo di utilizzare sempre meno energia e di implementare delle alternative, come ad esempio gli impianti a cippato di legno".
Zenzero fresco, coltivato localmente
Zenzero domestico in aumento
I 157 produttori di verdure di LGV Gärtnergemüse e Seewinkler Sonnengemüse producono un'ampia gamma di ortaggi in serra e in pieno campo e, con un volume di produzione annuale di oltre 42.000 tonnellate, contribuiscono significativamente alla sicurezza dell'approvvigionamento dell'Austria. Oltre ai consueti prodotti del mercato, la cooperativa è impegnata anche nell’ampliamento della gamma, con nuovi e sorprendenti ortaggi provenienti dalla coltivazione locale. Giunto al quinto anno di produzione, lo zenzero fresco da coltivazione protetta viene fornito da settembre a Natale.
"L'abbiamo testato a Seewinkel nel Burgenland e già il primo anno abbiamo ottenuto un raccolto eccezionale. Negli anni successivi abbiamo incontrato degli ostacoli perché la coltura è particolarmente impegnativa - spiega Peck - Ora sappiamo cosa dobbiamo fare e possiamo fornire ai rivenditori di prodotti alimentari un’alternativa di qualità ai prodotti importati".
La prima metà dell'anno è stata particolarmente impegnativa anche per la coltivazione in pieno campo, a causa delle piogge e del freddo di aprile e maggio. "Il meteo ha causato rese molto basse, soprattutto per le patate primaticce. La situazione è migliorata nella seconda metà dell'anno, quindi ora ci aspettiamo delle buone rese per il cavolo. Rispetto ad altre regioni di coltivazione dove è piovuto molto, come la Stiria, siamo stati risparmiati dalla perdita dei raccolti".
© zweischrittweiter.atPomodori snack
Sviluppo del mercato ortofrutticolo e della cooperativa di produttori
Essendo uno dei maggiori rivenditori di verdure in Austria, la cooperativa è in contatto diretto con il settore nazionale del retail. "Per quanto riguarda gli imballaggi, siamo curiosi di sapere cosa stabiliranno in futuro il legislatore e i nostri clienti. C'è già stata una forte tendenza ad abbandonare la plastica, ma questa tendenza è stata in parte invertita, dal momento che questo materiale fornisce una buona visuale del prodotto commercializzato e contribuisce a creare un microclima ottimale nella confezione. Tuttavia, di recente si è parlato nuovamente di un divieto all’utilizzo della plastica, cosa che non penso sia fattibile, soprattutto per verdure pregiate come mini cetrioli o pomodori ciliegino".
Nel complesso, la direzione della LGV Sonnengemüse guarda al futuro con ottimismo. "La sfida in futuro non sta nel commercializzare i nostri prodotti, ma nel garantire la produzione. In alcuni casi registriamo una forte domanda di terreni per nuove coltivazioni. Allo stesso tempo, negli ultimi tre-cinque anni, i prezzi alla produzione sono stati da adeguati a molto buoni. Quindi non riscontriamo dei forti timori tra i nostri coltivatori e orticoltori. Al contrario: ci sono molti giovani orticoltori che hanno rilevato l'azienda dei genitori e sono pronti anche a nuovi investimenti", conclude Peck.
Foto: © zweischrittweiter.at
Per maggiori informazioni:
Josef Peck
LGV Sonnengemüse e.G.
Haidestraße 22
1110 Vienna - Austria
+43 1 760 690
[email protected]
www.lgv.at
