La stagione del rosmarino coltivato in Marocco sta volgendo al termine, con calendari disponibili fino a dicembre. Gli esportatori continuano a rifornire diversi mercati in tre continenti.
Mehdi Benchekroun, coltivatore di rosmarino nella regione di Ouarzazate, afferma: "Mentre il rosmarino selvatico viene esportato tutto l'anno, i nostri calendari vanno da maggio a dicembre. Va notato che il rosmarino marocchino è molto apprezzato sul mercato internazionale, grazie alla sua elevata consistenza di acido rosmarinico e carnosico, che interessa i produttori di principi attivi per l'industria farmaceutica e alimentare".
L'esportatore aggiunge: "La domanda proviene dai maggiori produttori di principi attivi, negli Stati Uniti, in Canada, Spagna, Germania, Svizzera, Italia, Regno Unito, Cina e India. Il rosmarino viene esportato secco, sminuzzato o in foglie, a seconda del processo industriale utilizzato e del principio attivo in questione.
"Parte della richiesta di varietà di rosmarino coltivato, di cui il Marocco ne possiede oltre 26, è destinata all'uso culinario o all'estrazione di olio. Il rosmarino viene poi esportato fresco nel suo colore verde", continua Benchekroun.
Sul mercato del rosmarino i produttori marocchini sono in competizione con diverse origini, aggiunge il coltivatore. "Il rosmarino si trova in Europa orientale e nel bacino del Mediterraneo, oltre che in Cina e in Nord America. Tuttavia, la produzione marocchina si distingue, soprattutto per gli usi industriali. Ad esempio, mentre il rosmarino della concorrenza contiene in media tra l'1,5 e il 2,6% di acido carnosico, il rosmarino marocchino proveniente da piante e aree coltivate selezionate ne contiene fino al 6%. È inoltre importante sottolineare che questa pianta è altamente resistente e la sua produzione non risente delle complicazioni climatiche che hanno colpito altre colture in Marocco quest'anno."
"La produzione di piante aromatiche e medicinali ha fatto passi da gigante in Marocco negli ultimi 10 anni, con la ristrutturazione e la modernizzazione del settore, consentendo la tracciabilità e condizioni impeccabili di produzione, raccolta e manipolazione - aggiunge Benchekroun - Oltre al rosmarino, produciamo altre erbe aromatiche, come la verbena, i cui calendari sono ancora in corso. Viene anche esportata in forme simili, per usi simili, per il consumo diretto o per l'estrazione botanica".
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Mehdi Benchekroun
DMB & CO
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