Le pere greche sono nelle celle refrigerate, secondo quanto riferisce l'esportatore greco Paris Karastergios, della Karastergiou Bros. "La stagione delle pere greche è in pieno svolgimento. La raccolta è ormai terminata e ora stiamo immagazzinando i nostri frutti nelle celle refrigerate affinché durino per il resto della stagione. Quest'anno la campagna delle pere greche è promettente. Osserviamo una domanda in crescita per tutte le nostre varietà, non solo da parte della nostra clientela esistente, ma da parte di nuovi contatti, che sono dislocati in Paesi diversi rispetto ai nostri mercati abituali".
Sebbene l'esportatore greco abbia un mercato stabile dove vendere il suo prodotto, Karastergios dice che la domanda arriva anche da mercati potenzialmente nuovi, che sono ansiosi di iniziare a fornire. "Si possono trovare le nostre pere soprattutto nei Paesi del Medio Oriente, in Israele e in Giordania, ma inviamo quantità inferiori di pere anche in Arabia Saudita, Oman e Dubai. Negli ultimi anni abbiamo venduto anche nei Paesi europei, come Italia, Repubblica Ceca e anche Germania. Siamo sempre aperti ad esplorare nuovi mercati. Considerato l’interesse da parte di nuovi mercati, prevediamo di testare alcuni di questi nuovi Paesi e inviare alcune spedizioni in questa stagione".
Competere con i giganti spagnoli e turchi con volumi inferiori
In alcuni dei mercati attuali preferiscono le pere della concorrenza spagnola. Tuttavia, alcune varietà guadagnano sempre più popolarità in Paesi come Israele. Spiega Karastergios: "Subito dopo la Turchia, il secondo maggiore concorrente nelle esportazioni delle pere, è la Spagna. Da molti anni fornisce le pere Ercolini ai Paesi del Golfo e, di conseguenza, i consumatori di questi Paesi tendono a preferire le pere spagnole a quelle greche. È anche il più grande esportatore di pere Blanquilla, una varietà molto apprezzata in un Paese come Israele. Detto ciò, rispetto a quelle spagnole, le nostre pere Blanquilla trovano maggiore apprezzamento da parte dei consumatori israeliani".
Potrebbe essere difficile competere con i volumi della concorrenza. A sua volta, la produzione greca sta effettivamente registrando un calo in questa stagione, a causa delle condizioni meteo avverse. Dice Karastergios: "Per quanto riguarda la Grecia, i volumi complessivi delle pere sono diminuiti in questa stagione, se confrontati con quelli della campagna precedente. Stiamo registrando un calo di circa il 20%, dovuto principalmente alle avverse condizioni meteo durante la fioritura. Tuttavia, la sfida più grande di questa stagione sono state le grandinate della tarda primavera, che hanno colpito gran parte della principale area di produzione delle pere, in Tessaglia".
Incendi e caldo in Grecia
La Grecia è stata colpita dagli incendi, ma i campi della Karastergiou Bros sono stati risparmiati. Ma altri coltivatori di pere hanno perso tutta la produzione. "Come Paese, ultimamente abbiamo dovuto affrontare l’emergenza incendi. Per fortuna, non hanno coinvolto la sede della nostra azienda, né i campi di pere. Non tutti però sono stati così fortunati. A causa di questi incendi, alcuni fra gli altri coltivatori hanno perso completamente i loro campi e sicuramente la produzione di quest’anno. È uno spettacolo molto triste vedere in fiamme il nostro Paese ogni estate, e abbiamo sempre paura che la nostra zona sarà la prossima a prendere fuoco. Sarebbe devastante per noi perdere un intero anno di produzione".
Oltre agli incendi, in generale anche il caldo ha creato molti problemi dal momento che, con queste temperature elevate, non si può pretendere che i lavoratori restino nei campi tutto il giorno. spiega Karastergios: "Negli ultimi anni non abbiamo dovuto affrontare solo gli incendi boschivi. Le ondate di caldo sono state un problema durante la stagione di raccolta delle pere, impedendo ai raccoglitori di lavorare a tempo pieno e mettendo alla prova la resistenza delle nostre apparecchiature di refrigerazione. Le temperature più elevate non hanno danneggiato molto le pere principalmente perché, quando la temperatura è aumentata, le pere erano già in fase di raccolta".
Il futuro delle pere greche
In futuro non si prevede una maggiore produzione per le varietà di pere più importanti, ma ciò non significa che la produzione, complessivamente, non aumenterà. Tuttavia, i coltivatori si concentrano su varie pere che potrebbero essere inviate all'industria di trasformazione, piuttosto che essere esportate fresche.
"Non si prevede che la superficie di coltivazione delle tre principali varietà greche, che sono le Coscia, Santa Maria e Blanquilla, aumenti nel giro di alcuni anni. In realtà, è molto probabile che si riduca leggermente in futuro. Tuttavia, la superficie complessiva coltivata a pere tenderà ad aumentare nel prossimo futuro. Al posto di queste tre varietà, oltre alle drupacee, come pesche e nettarine, i coltivatori tendono a piantare sempre più varietà di pere che possono essere utilizzate anche dall'industria conserviera, oltre che consumate fresche. Le varietà adatte all’industria potrebbero essere le pere Highland, Williams e Sissy".
C’è una nuova varietà di pere all'orizzonte. "La campagna della Coscia è terminata. Abbiamo iniziato a concentrarci sulla Santa Maria. La Karastergiou Bros punta a diventare leader sul mercato delle pere. Pertanto, stiamo cercando di introdurre una nuova varietà, con caratteristiche molto diverse da quelle già esistenti in Grecia".
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Paris Karastergios
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