"In Europa, la domanda di avocado supera l'offerta", riassume così la situazione commerciale del frutto Abdelkader Benchagra, proprietario dell'azienda olandese Maroc Avocado, sottolineando che ciò è particolarmente vero per gli avocado di qualità. "I consumatori sono consapevoli della qualità e questo si riflette sulla domanda".
Abdelkader Benchagra prevede che la produzione marocchina di avocado aumenterà e sarà in linea con quella dell'anno scorso.
Secondo Abdelkader, che vanta una lunga esperienza nel settore ortofrutticolo, la distanza in termini di trasporto svolge un ruolo importante. "Il Marocco si trova in una posizione strategica rispetto all'Europa, quindi gli avocado hanno un tempo di transito di solo una settimana", dice Abdelkader, sottolineando che questo rende i frutti più cremosi e gustosi rispetto agli avocado sudamericani, che impiegano quattro settimane per arrivare sui mercati europei. "La qualità è la priorità principale. Gli avocado devono essere in linea con gli standard qualitativi dell’Ue. Altrimenti non si entra sul mercato".
Poche sorprese
Le brevi distanze di trasporto hanno un altro vantaggio: con solo una settimana tra l'ordine e la consegna, è meno probabile si verifichino delle fluttuazioni dei prezzi. "Il mercato non può cambiare molto in una settimana, ed è positivo per gli acquirenti che non ci siano sorprese. Inoltre le brevi distanze consentono di avere una maggiore flessibilità: è più facile aumentare la scalabilità e prevedere la domanda", spiega Abdelkader.
In Marocco gli avocado vengono coltivati tra Tangeri e Rabat, in una regione ricca di riserve idriche.
Sebbene il Marocco sia stato colpito da ondate di caldo, si prevede che la produzione di avocado di quest'anno sarà pressoché in linea con quella dell'anno scorso. "In alcune zone, a causa del caldo, parte della produzione è andata persa, ma in altre zone si è raccolto di più. Pertanto, complessivamente, il raccolto è più o meno lo stesso dell'anno scorso".
Acqua
Tuttavia, secondo Abdelkader, le condizioni meteo e l’utilizzo delle risorse idriche sono delle sfide impegnative. Said Zahouani, coltivatore di avocado e fondatore della Fruits For You, aggiunge: "Per quanto riguarda l'acqua, seguiamo le istruzioni del governo. Inoltre, gli avocado vengono coltivati nella regione tra Tangeri e Rabat, dove le risorse idriche sono sufficienti".
Il coltivatore di avocado e fondatore della Fruits For You, Said Zahouani.
"Irrighiamo in base alle esigenze degli alberi. Dove piove molto, non è necessario irrigare tanto. Dove il clima è un po' più secco, gli avocado hanno bisogno di più acqua. Utilizziamo l'irrigazione a goccia per sfruttare al meglio le risorse disponibili e non a spese della regione di coltivazione dell'avocado", afferma Said.
Aumentare la scalabilità
Questa continua attenzione all’uso dell’acqua è il motivo per cui i coltivatori marocchini stanno sperimentando nuove varietà di avocado. Abdelkader dice che in Sudafrica è stata sviluppata una promettente varietà che richiede il 30% in meno di acqua per crescere. "Testeremo questa nuova varietà nelle aree di coltivazione difficili per capire quali cultivar utilizzare per aumentare la produttività".
Inoltre, i produttori marocchini sono concentrati anche sull'ampliamento della superficie coltivata. "Ci sarà più spazio disponibile per gli avocado, con il sostegno del governo e l’interesse degli investitori stranieri. Grazie al supporto del governo e al duro lavoro dei coltivatori, potremo fornire al mercato i migliori avocado marocchini".
Cooperazione
Questa collaborazione con i coltivatori è fondamentale per la Maroc Avocado. Ecco perché Said e il suo collega coltivatore Allal Lakhal stanno esplorando il mercato insieme ad Abdelkader. "Abbiamo la possibilità di vedere il nostro prodotto finale nei negozi e presso le sedi dei clienti e questo ci consente, a livello di coltivazione, di prevedere meglio gli standard e i requisiti degli utenti finali".
"Si possono così evitare sprechi e costi inutili e, in definitiva, aumentare il valore dei frutti. Prima, quando erano gli intermediari a vendere i nostri avocado, non era così", spiega Allal, che coltiva avocado su 200 ettari. Lui e la sua famiglia forniscono circa 3.000 tonnellate di avocado alla Maroc Avocado.
Da sinistra a destra: Abdelkader Benchagra, Said Zahouani e Allal Lakhal lavorano a stretto contatto.
"Abbiamo notato che i nostri acquirenti vogliono il minor numero possibile di intermediazioni rispetto alla loro fonte. Abbiamo quindi unito le forze e lavorato insieme come una squadra. Da questo è nata la Maroc Avocado. Riteniamo che portare i coltivatori e i produttori ai nostri clienti sia un punto di forza e trasparenza", conclude Abdelkader.
Per maggiori informazioni:
Abdelkader Benchagra
Maroc Avocado
32 Ter Worm Street
3077 PN, Rotterdam - Paesi Bassi
+31 (0) 102 342 522
[email protected]
www.marocavocado.com
