La 7° fiera internazionale dell'industria di frutta, verdura e fiori dell'International Fresh Produce Association (IFPA), la Conferenza del Brasile, si è tenuta in Brasile il 22 e 23 agosto. Quest'anno, per la prima volta, l'evento ha avuto una durata di due giorni, durante i quali si è dibattuto sulle tendenze del settore, nell'area espositiva è stata presentata l'offerta di prodotti alimentari freschi provenienti dal Brasile e non sono mancate le occasioni di networking tra produttori, fornitori e acquirenti. A spiegarlo è Valeska Oliveira, country manager IFPA in Brasile (nella foto sotto).
"Il focus dell'evento sono stati i mercati nazionali e d’esportazione, ma anche quelli d’importazione perché il Brasile consuma anche frutta e verdura dei climi temperati, come piccoli frutti, ciliegie, pere o susine, di cui non abbiamo una grande produzione nel nostro Paese", ha detto Valeska.
Il Brasile è uno dei principali esportatori di frutta e l'Europa è la sua più importante destinazione. Nel 2022, il Paese contava 2,6 miliardi di ettari che hanno prodotto 41 milioni di tonnellate di frutta, generando 970 milioni di dollari di entrate dalle esportazioni. E la stima è che quest’anno le spedizioni aumenteranno rispetto al 2022.
"Uno degli obiettivi è crescere come esportatori, sia nel numero di destinazioni, poiché ci sono molte possibilità di avere accesso a nuovi mercati, che nella gamma dei prodotti. Infatti c'è un forte potenziale di sviluppo per le esportazioni di avocado. Attualmente stiamo lavorando a questo", ha detto Valeska. E i dati sull’export del 2023 lo confermano.
Nella prima metà dell'anno, l’avocado è stato il 6° frutto brasiliano più esportato (dietro solo a limoni e lime, meloni, mango, uva da tavola e frutta in scatola), con una crescita su base annua del 153% in termini di valore e del 175% in termini di volumi spediti. "Questi dati sono importanti, anche se bisogna sottolineare che il periodo di picco per le esportazioni è quello che va da agosto a dicembre", ha affermato Valeska Oliveira.
"La papaya o lo zenzero sono anche prodotti per i quali il Brasile è altamente competitivo sul mercato delle esportazioni e, insieme a Embrapa, continuiamo a impegnarci nella ricerca di nuove varietà con del potenziale. Infatti, stiamo facendo un lavoro incredibile con l'uva da tavola senza semi".
L'obiettivo è incrementare il consumo di frutta, verdura e fiori in Brasile
Oltre 1.000 professionisti e 100 marchi hanno partecipato alla fiera, che presentava quattro blocchi tematici di presentazioni. Miriam Wolk, responsabile dei membri dell'IFPA, ha analizzato la situazione del settore ortofrutticolo e dei fiori. Rodrigo Mattos, senior research analyst presso Euromonitor, ha approfondito le 10 principali tendenze di consumo globali nel 2023. L'ex allenatore della nazionale brasiliana di pallavolo, imprenditore, docente e autore Bernardinho ha condiviso i segreti per superare i periodi di crisi, e Júnior Lucato, presidente del Consiglio dell'IFPA, ha chiuso le presentazioni con le conclusioni del settore. "Il settore Horeca, e il suo ruolo nel consumo della frutta e verdura fresca, è stato un altro dei punti in discussione nelle presentazioni", ha detto Valeska.
"All'IFPA abbiamo un obiettivo: incrementare il consumo di frutta, verdura e fiori in Brasile. Il mercato interno conta 200 milioni di abitanti che consumano ancora solo un terzo di quanto raccomandato dall'OMS. Non è solo un progetto orientato al mercato, ma un progetto di politica pubblica. Se non si fa un lavoro costante su tracciabilità, catena del freddo o riconoscimento di produttori e supermercati il cui lavoro è orientato verso questi principi, i consumatori non avranno l'opportunità di consumare di più e meglio".
"L'altro problema è che molte persone non mangiano frutta semplicemente perché non sono bene informati sulla stagionalità dei prodotti. Ecco perché l'IFPA ha preparato dei kit digitali con foto, ricette e informazioni sui benefici di ciascun frutto affinché i supermercati possano comunicare con i consumatori. Proponiamo anche un workshop online gratuito e replicabile in ogni punto vendita. L’educazione è una chiave molto importante per rilanciare i consumi e la nostra associazione è convinta che il nostro compito sia contribuire allo sviluppo del mercato".
"Possiamo già annunciare che saremo lieti di darvi nuovamente il benvenuto all’evento il 20 e 21 agosto 2024", ha concluso Valeska.
Per maggiori informazioni:
IFPA Brasil
Valeska Oliveira
[email protected]
freshproduce.com.br
